KLASSISCHER WEINMETHODEN-SEKT BRUT "BLANC DE BLANC" - VILLA SPARINA

Bezeichnung: Qualitätsschaumwein – Méthode Classique 

Jahrgang:  NV

Typ: Weißwein

Alkohol: 12,5% Vol.  

Region:  Gavi (AL), Piemont

Format: 0,75 lt.

Rebsorten: 97% Cortese, 3% Chardonnay

Metodo Classico Spumante Brut „Blanc de Blancs“ – Villa Sparina

Metodo Classico aus Cortese und Chardonnay | Piemontesische Frische und Klasse

Der Brut „Blanc de Blancs“ von Villa Sparina ist ein Schaumwein von großer Finesse nach der klassischen Methode, der in der Gemeinde Gavi, im Herzen des unteren Piemonts, hergestellt wird. Er wird hauptsächlich aus Cortese-Trauben mit einem kleinen Anteil Chardonnay (max. 3%) gewonnen, um die Aromen und die Struktur auszugleichen.

Die im September manuell geernteten Trauben werden vor der zweiten Gärung im Edelstahltank vinifiziert. Die Flaschengärung folgt den Regeln der klassischen Methode, mit einer Reifung auf der Hefe von 24–36 Monaten, die dem Wein Tiefe, Cremigkeit und Eleganz verleiht.

Verkostungsnotizen

• Farbe: helles Strohgelb, mit feiner und anhaltender Perlage

• Duft: frisch, klar und delikat, mit blumigen und fruchtigen Noten, die typisch für Cortese sind

• Geschmack: lebendig, salzig und mineralisch, mit großer Säure und einem sauberen und dynamischen Abgang

Empfohlene Kombinationen

• Elegante Aperitifs und besondere Anlässe

• Leichte Vorspeisen, Gemüse im Teigmantel, Fingerfood

• Perfekt zu rohen Meeresfrüchten, Fisch-Carpaccios oder Krustentieren

• Auch hervorragend zu frischem oder halbgereiftem Käse

Servieren und Lagerung

• Serviertemperatur: 6 °C

• Empfohlenes Glas: spitz zulaufendes Flöte oder Tulpe

• Jung trinken, um seine Lebendigkeit und Finesse zu schätzen, kann aber gut in der Flasche reifen