TORGIANO BIANCO DOC "TORRE DI GIANO VIGNA IL PINO" 2022 - LUNGAROTTI

Ein Septemberabend in Umbrien, Sie genießen den Vigna Il Pino von Lungarotti: Linde und Kokos, eine Frische, die Sie sofort in den Hügelweinberg zurückversetzt. Jeder Schluck erzählt von Präzision und Terroir.

Bianco di Torgiano DOC 2022 ist ein stiller Weißwein von Lungarotti aus dem Herzen von Torgiano (Perugia, Umbrien), eine Lagenauslese aus dem Weinberg „Il Pino“. Rebsorten: 50 % Vermentino, 30 % Grechetto, 20 % Trebbiano.

Steckbrief

Verkostungsnotiz

In der Nase elegant floral, mit Noten von Linde, Thymian und Akazie; im Hintergrund Kokos und Vanille. Am Gaumen salzig und duftig, mit erfrischender Säure und langem Nachhall. Ein Wein, der seine Vielschichtigkeit auch im einfachsten Glas bewahrt.

Speiseempfehlung

• Fisch aus dem Ofen und Wolfsbarsch in der Salzkruste
• Geschmorte Krustentiere und Scampi
• Risotto mit weißem Trüffel und leichte Pastagerichte

Der Erzeuger

Die 1960 gegründete Cantina Lungarotti ist eine Pionierin des modernen Weinbaus in Umbrien. Der Weinberg „Il Pino“ in Torgiano steht für eine kleine Produktion auf Hügelböden, wo jede Traube im September auf dem Höhepunkt der phenolischen Reife in Kisten gelesen wird.

Häufige Fragen

Was unterscheidet Torre di Giano und Vigna Il Pino?

Torre di Giano ist die Basislinie mit Ausbau im Edelstahl; Vigna Il Pino ist die Lagenauslese aus demselben Weinberg, bei der ein Drittel des Mosts 4–6 Monate im Barrique vergoren wird. Vielschichtiger und strukturierter.

Bei welcher Temperatur wird er serviert?

Bei 8–10 °C, damit florale Feinheit und frische Säure erhalten bleiben, ohne schwer zu wirken.

Wozu passt er?

Perfekt zu weißem Fisch aus dem Ofen, Krustentieren, feinen Risotti und hellem Fleisch. Auch pur, als besinnlicher Aperitif.

Wie lange kann ich ihn lagern?

Der 2022er ist schon jetzt ein großer Genuss; innerhalb von 3–5 Jahren trinken, um seine Eleganz voll zu erleben.