TOSCANA IGT "MASSETINO" 2020 MASSETO (HOLZKISTE REGHETTATA 3 FLASCHEN) - ORNELLAIA

Bezeichnung : Toscana IGT

Jahrgang : 2020

Alkohol : 15%

Region : Toskana (Italien)

Format : 0,75 l

Trauben : Merlot 97%, Cabernet Franc 3%

DAS KLIMA

Nach einem milden und regnerischen Winter kam es im März zu einem vorübergehenden Temperatursturz mit einigen Nächten unter 0°C direkt zu Beginn des Austriebs in der letzten Woche des Monats. Allerdings waren die frisch erblühten Triebe noch durch das wattige Knospengewebe geschützt, wodurch Frostschäden vermieden werden konnten. Der Rest des Frühlings war von allgemein warmem Wetter mit normalen Regenfällen geprägt, was eine regelmäßige vegetative Entwicklung bis zur Blüte, die zwischen dem 20. und 25. Mai stattfand, sicherstellte. Im Juni eine Regenpassage mit großer Intensität gegen Mitte des Monats, gefolgt von einer sehr langen Dürreperiode mit weitgehender Regenfreiheit und heißen Temperaturen bis Ende August. Die Reifung erfolgte gleichmäßig und schnell zwischen dem 20. und 25. Juli und begann die Reifung der Trauben unter sengender Sonne. Ende August kam der Regen, der zu einem erheblichen Temperaturabfall führte, wobei die Nachttiefs sogar 13°C erreichten, ideale Bedingungen, um die Reifung der Merlots abzuschließen. Ihre Ernte erfolgte früh und schnell, um ihre Frische so gut wie möglich zu erhalten und gerade noch rechtzeitig, um eine plötzliche wochenlange Hitzewelle zu vermeiden, bei der das Thermometer bis zu 37 Grad anzeigte. Die Merlot-Ernte wurde am 14. September abgeschlossen, fast unmittelbar gefolgt von der Cabernet Franc-Ernte, die die Ernte am 16. September abschloss.

WEINBEREITUNG UND REIFUNG

Die Trauben wurden von Hand in 15-kg-Kisten geerntet. Nach dem Entrappen und leichten Quetschen wurden die Trauben ohne Pumpen durch Schwerkraft in Betontanks umgefüllt. Jede einzelne Parzelle des Weinbergs wurde separat vinifiziert. Die Gärung erfolgte spontan mit einheimischen Hefen bei Temperaturen um 25-28°C, mit zwei- bis dreimaligem Umpumpen am Tag und gegebenenfalls Délestages. Die Gesamtzeit in den Tanks lag zwischen 21 und 25 Tagen. Die malolaktische Gärung erfolgte in Barriques, 50% neue Eiche. Nach den ersten 12 Monaten der Reifung wurde der Wein verschnitten und erneut für weitere 3 Monate in Barriques gefüllt, bevor er in Flaschen abgefüllt wurde.

GESCHMACKSNOTEN

Die tiefviolette Farbe des Massetino 2020 fällt sofort ins Auge und ist bereit, seine starke Identität zu offenbaren. Die in der Nase wahrgenommenen Anklänge von reifen Kirschen und Unterholz finden eine kohärente Entsprechung zum Geschmack mit einer schönen Knusprigkeit und Frische der Frucht. Massetino 2020 ist eine Kombination aus Kraft und abschließender Würze und verkörpert perfekt die typischen Merkmale des Jahrgangs.