TOSCANA IGT PINOT NERO "CUNA" 2019 - FEDERICO STADERINI

Bezeichnung: Toscana IGT

Jahrgang: 2019

Alkoholgehalt: 13,00 %

Region: Toskana (Italien)

Flaschengröße: 0,75 l

Rebsorte: Pinot Nero 100 %

Federico Staderini beschreibt ihn so:

Die innersten Gründe dieses Weins liegen in meiner Jugend, in meinem Beruf als Agronom, in der Erde des Casentino, umkränzt von Bergen, in der Sanftmut seiner etruskischen Menschen und schließlich in seiner Kühle, an deren deutlich mildernder Wirkung auf die Temperaturen, vor allem in den Sommernächten, sich der Pinot Noir, die absolute Rebsorte, erfreut.

Vor allem in schwingender Finesse und Eleganz.

Bei allen Entscheidungen seit der Pflanzung der 3 Hektar in den Jahren 2004–2007 haben Wissenschaft und „Techne“ die Hand bei der Arbeit im Weinberg und Hände und Füße bei der Arbeit am Wein begleitet, jedoch ohne Verbissenheit und ohne Aufdringlichkeit.

Die naturnahe Arbeit in den 7 kleinen Weinbergen Nuc, Pozzo, Fedelone, 2 Fratelli, Querce, Becco und Cuna (ein etruskischer Flurname, auch im Kataster), auf dem weißen Kalk dieser unserer kleinen, besonderen Nische, verbindet sich mit der Klarheit der Sonne und wird zu Wein, in 7 bis 8 Lesedurchgängen vom „sehr frühen“ Anfang September bis zum „späten“, wenn schon Oktober ist.

So versuche ich, aus den verschiedenen Weinbergen die vielgestaltigen Ausdrucksformen zur Geltung zu bringen: von den jugendlichen, nervigen Beeren über die ausgewogenen und ausdrucksstarken bis zur Tiefe der späten Trauben von großzügiger, voller Reife.

Diese letzten, schon kühl vom beinahe herbstlichen Wetter, werden durch Gärungen mit allen oder vielen Stielen belebt und gestärkt.

Mal früher, mal später, meist aber während des Ausbaus in alten burgundischen Pièces, finden diese verschiedenen Gesichter zu einer chorischen, ausdrucksstarken Einheit, in der der Pinot Noir mehr von seinen Orten erzählt als von sich selbst. Ein offener, ehrlicher Trinkgenuss!