TOSKANA IGT ROSATO "IL ROSÈ DI CASANOVA" 2021 - LA SPINETTA

Bezeichnung : Toscana IGT

Jahrgang : 2021

Alkohol : 12,5 %

Region : Toskana (Italien)

Format : 0,75 l

Trauben : Sangiovese 50%, Prugnolo Gentile 50%

Weinbereitung Entrappen und sanftes Pressen, ohne die Beeren zu pressen, wobei der Most kurz mit den Schalen in Kontakt bleibt, um einen äußerst ausgewogenen Freilaufmost zu erhalten. Alkoholische Gärung für ca. 12 Tage. Reifung in Stahltanks auf der Hefe für etwa 3 Monate. Verkostungsnotizen Farbe: rosa Zwiebelschale Bouquet: Anklänge von rosa Grapefruit, Walderdbeeren und reifen Kirschen Geschmack: elegant und präzise, ​​mit intensiven Zitrus- und Blumennoten. Der Abgang ist lang und zart, mit einer ausgeprägten Mineralität