VALDOBBIADENE RIVE DI FARRA DI SOLIGO DOCG BRUT "COL VOLPERE" 2023 - LE VOLPERE

Ein frischer Schaumwein bei Sonnenuntergang zwischen den Hügeln Venetiens: So beginnt die Geschichte von Còl Volpere. Kräuter und Birne tanzen in der Nase, während die Perlen leicht auf der Zunge prickeln.

Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Farra di Soligo DOCG 2023 ist ein weißer Brut von Le Volpere aus Farra di Soligo (Venetien), aus Glera 100 %.

Steckbrief

Verkostungsnotiz

Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Feine, anhaltende Perlage. In der Nase Kräuter, Hefenoten und frische Früchte: Apfel, Birne, Pfirsich. Am Gaumen salzig, frisch und säuerlich, mit trockenem, mineralischem Abgang.

Speiseempfehlung

• Fisch und Meeresfrüchte
• Risotti und feine Gerichte
• Helles Fleisch

Der Erzeuger

Le Volpere ist ein Familienbetrieb in Farra di Soligo. Der gleichnamige Weinberg liegt in Hügellage auf Konglomeratgestein (der „Puddinga“), das dem Prosecco Mineralität und aromatische Finesse schenkt.

Häufige Fragen

Was für ein Wein ist Còl Volpere?

Ein Prosecco Superiore DOCG aus der Rive di Farra di Soligo, ein reinsortiger Brut aus Glera. Er zeigt Frische, Salzigkeit und die mineralischen Noten des venezianischen Hügelterroirs.

Bei welcher Temperatur wird er serviert?

Bei 6 bis 8 °C, in der Flöte oder im Proseccoglas, damit feine Perlage und Frische erhalten bleiben.

Wozu passt er?

Ideal zu Fisch, Meeresfrüchten, Risotti, hellem Fleisch und jungem Käse. Auch als Aperitif perfekt.

Wie lange lässt er sich lagern?

Junge Prosecco Superiore wie dieser sollten innerhalb von 1–2 Jahren nach der Lese getrunken werden, um Frische und Lebendigkeit voll zu genießen.