MONTE DALL'ORA
VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE DOC "CAMPORENZO" - MONTE DALL'ORA
VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE DOC "CAMPORENZO" - MONTE DALL'ORA
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Ein Abend mit Freunden, hausgemachte Pasta mit Ragù und daneben das richtige Glas: Der Camporenzo weiß genau, wie man auffällt, ohne laut zu werden.
Valpolicella Classico Superiore DOC 2021 ist ein trockener Rotwein von Monte dall'Ora aus dem Herzen der Valpolicella Classica (San Pietro in Cariano, Venetien), eine Cuvée aus Corvina, Corvinone und Rondinella. Naturnah auf Terrassen mit Kalkböden angebaut, verbindet der Camporenzo die venezianische Tradition mit einem natürlichen Blick in die Zukunft.
Steckbrief
| Bezeichnung | Valpolicella Classico Superiore DOC |
| Name | Camporenzo |
| Erzeuger | Monte dall'Ora |
| Region | Venetien |
| Zone | Valpolicella Classica (San Pietro in Cariano) |
| Weintyp | Trockener Rotwein |
| Rebsorten | Corvina, Corvinone, Rondinella |
| Alkoholgehalt | 13 % vol. |
| Serviertemperatur | 16–18 °C |
Verkostungsnotiz
In der Nase Düfte von frischer und reifer Frucht, Märzveilchen, süßen Gewürzen und einem Hauch Menthol. Am Gaumen saftig und reich, mit sehr feinem Tannin, das ihn zugänglich, frisch und lang macht, ohne zu beschweren.
Speiseempfehlung
- Frische Pasta mit Fleischragù
- Helles Fleisch, gebraten oder geschmort
- Gerichte mit Pilzen und gegrilltem Gemüse
Der Erzeuger
Monte dall'Ora bewirtschaftet seit Jahren naturnah historische Weinberge der Valpolicella Classica, angelegt auf Terrassen, die von den Hügeln ins Tal hinabsteigen. Der Camporenzo stammt aus dem gleichnamigen Weinberg am Hügel von San Pietro in Cariano, wo Kalkböden und die natürliche Eignung des Gebiets authentische Weine mit Charakter hervorbringen.
Häufige Fragen
Was für ein Wein ist der Camporenzo?
Ein Valpolicella Classico Superiore aus der venezianischen Valpolicella Classica. Ein trockener Rotwein, frisch und strukturiert, mit zarten Tanninen und angenehm reifer Frucht.
Bei welcher Temperatur wird er serviert?
Bei 16 bis 18 °C. Wenn Sie ihn sofort genießen möchten, temperieren Sie ihn auf 16 °C; für mehr Körper und Duft warten Sie, bis er 18 °C erreicht.
Wozu passt er?
Perfekt zu Pasta mit Ragù, zartem hellem Fleisch und Schmorgerichten. Auch zu gegrilltem Gemüse und Frischkäse passt er gut.
Wie lange hält er sich nach dem Öffnen?
Wieder verschlossen im Kühlschrank 3–4 Tage. Ein unkomplizierter, trinkfreudiger Wein, der von langer Lagerung nicht profitiert.
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