VENEZIA GIULIA IGT WEISS "CAPO MARTINO" 2015 - JERMANN

Bezeichnung : Venezia Giulia IGT

Jahrgang : 2015

Alkohol : 13,5 %

Region : Friaul Julisch Venetien (Italien)

Format : 1,5 l

Trauben : Autochthone weiße Rebsorte der Region

Chef Martin hat seinen Namen von dem Hügel, der 1991 im Herzen der Gorizia-Hügel gekauft wurde; Weinberg von 7,5 Hektar, der von 1996 bis 2003 mit den gleichen traditionellen Sorten renoviert wurde.

Reifung: "Es entstand aus der Idee, eine Mischung aus verschiedenen Sorten zu erhalten, die auf traditionelle Weise wie mein Vater Angelo vinifiziert wurden, mit einer kurzen Mazeration auf den Schalen, fermentiert und gereift in Eichenfässern für etwa 10 Monate und zwei vermarktet Jahre nach der Ernte“.

Verkostungsprüfung: Capo Martino Mischung aus einheimischen weißen Trauben unserer Region. „Von einer wunderschönen leuchtenden und funkelnden goldgelben Farbe. Intensives und komplexes Bouquet mit Noten von einheimischen und tropischen reifen Früchten und verwelkten Blumen, die von einem leichten Vanilleschleier berührt werden. Apfel, Banane, Haselnuss, Ginster und Passionsblume entstehen. Im Mund ist er samtig. Es hat eine perfekte geschmackliche Ausgewogenheit, ein zartes Aroma, eine unendliche Beständigkeit. Hervorragend zu Kichererbsenpüree und mit Rosmarin sautiertem Oktopus.“ (Duemilavini Guida 2006 AIS, Capo Martino 2003)

Historische Anmerkungen: Mit der Ernte 1991 produzierten wir für nur einen Jahrgang den „Kleinen Traum ins gelobte Land“, um an die 110 Jahre frühere „Reise“ des Urgroßvaters Anton von Bilijana (heute Slowenien) nach Villanova zu erinnern. Der „Kleine Traum“ knüpfte an die Traditionen und handwerklichen Fähigkeiten vergangener Generationen an. Das Etikett brachte die Elemente zum Ausdruck, die der Landwirtschaft am Herzen liegen: Sonne, Wasser, Trauben als Frucht der Erde und Fisch als Zeichen der Religiosität.
All diese Gedanken und Philosophien wurden mit Capo Martino fortgesetzt, um einen Wein zu erhalten, der immer Eleganz mit Körper und Komplexität mit einem Hauch von Rustikalität ausdrückt, der an vergangene Arbeiten erinnert.

Mit der Ernte 2016 feiert Capo Martino sein 25-jähriges Bestehen.

Mit dem Jahrgang 2016 erhält Capo Martino 3 Gläser und wird vom Gambero Rosso Guide, Ausgabe 2019, zum Weißwein des Jahres gekürt, derselbe Jahrgang der 4 Reben des AIS Vitae Guide und erhält die Anerkennung „Grande Vino“ des Slow Wine Führer, schließlich die Corona mit dem Vinibuoni d'Italia-Führer, der den Reben gewidmet ist