VENEZIA GIULIA IGT "VINTAGE TUNINA" 2016 - JERMANN

Bezeichnung : Venezia Giulia IGT

Jahrgang : 2016

Alkohol : 13,5 %

Region : Friaul Julisch Venetien (Italien)

Format : 0,75 l

Trauben : Sauvignon, Chardonnay, Ribolla Gialla, Malvasia

Bodentyp: Hauptsächlich Mergel und Sandstein, die zur Flyschoid-Formation des Eozäns gehören, charakteristisch für das hügelige Gebiet mit Südwest-Nordost-Ausrichtung. Hergestellt aus Trauben: Sauvignon, Chardonnay, Ribolla Gialla, Malvasia.

Säure: 5,40 ÷ 5,60 ‰. Voraussichtliche Dauer des Weins: im Durchschnitt 7-8 Jahre, in den besten Jahren über 10.

Verkostungstest: Vintage Tunina hat eine brillante strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Das Bouquet ist intensiv, üppig, von großer Eleganz und Beständigkeit, mit einem Hauch von Honig und Wildblumen. Es hat einen trockenen, weichen, sehr harmonischen Geschmack, mit außergewöhnlicher Nachhaltigkeit aufgrund des besonders vollen Körpers. Er passt gut zu getrüffelten ersten Gängen, zu einer großen Auswahl an Fischgerichten, besonders gebacken und mit Saucen, aber er kann auch zu weißem Fleisch gepaart werden. Die Erinnerung an eine seiner Begegnungen mit einem Kissen aus frischem Lachs, gefüllt mit Parmesan und Artischocken, ist großartig. (Daniele Cernilli)

Anmerkungen: Die ersten Tests gehen auf die Ernte 1973 zurück und der erste Jahrgang, der unter diesem Namen und diesem Etikett zum Verkauf angeboten wurde, war die Ernte 1975. Historisch gesehen beginnt Vintage Tunina als eine Mischung der besten Trauben, die je nach Jahrgang spät geerntet werden Etwa zwei Wochen später wird die normale Ernte auf einer Fläche von etwa 16 Hektar Rebfläche am Ronco del Fortino kultiviert. Der Name Tunina bezieht sich auf den alten Besitzer des Landes, auf dem sich der ursprüngliche Weinberg befindet, und ist dem ärmsten Liebhaber Casanovas gewidmet, der in Venedig Haushälterin war und auch Tunina (Antonia) hieß. Mit der Ernte 2015 feiert Vintage Tunina seine ersten 40 Jahre.