VIN DE FRANCE "PIERRE PRECIEUSE" 2019 - DOMAINE ALEXANDRE BAIN

Bezeichnung : Vin de France

Jahrgang : 2019

Alkohol : 13,5 %

Region : Loire (Frankreich)

Format : 0,75 l

Trauben : Sauvignon Blanc 100%

Bio-Wein

Das Halten von Alexander Bain Es befindet sich in Tracy-sur-Loire, im nördlichen Bereich des von Pouilly-Fumé kontrollierten Appellationsgebiets. Angebaut wird hauptsächlich Sauvignon blanc.
Der Boden ist lehmig-kalkhaltig, mit wenig Ackerland. Die Grundstücke sind nach Südwesten ausgerichtet und blicken auf den ruhigen Lauf der Loire. Das Klima ist kontinental, gemildert durch das Vorhandensein des Flusses, der Weinkulturen begünstigt. Im Weinberg arbeiten wir nach dem Zyklus der Jahreszeiten. Die Pflanzen werden das ganze Jahr über verfolgt: Beschneiden (später - von Januar bis April - und manuell durchgeführt), Dissident, Topping, Kleben, Hacken und manuelle Ernte. Die einzigen Behandlungen, die auf Kupfer, Schwefel, Ton und Pflanzenextrakten basieren, zielen darauf ab, dem Vorhandensein von kryptogamen Pilzen entgegenzuwirken. Es wird versucht, den Einsatz des Traktors auf ein Minimum zu beschränken, der den Boden zermalmt, die Luft verschmutzt und die Reben verbrennt; das Pferd kommt häufiger zum Einsatz und die ersten Peelings sind manuell. Seit 2007 trägt das Weingut die Demeter- und Ecocert-Zertifizierungen für ökologischen und biologisch-dynamischen Landbau.

Aus Sorge um den Ausdruck des Terroirs fügt Bain dem Traubenmost im Keller keine önologischen Produkte hinzu. Es korrigiert nicht die Säure der Weine, es fügt keine Hefe hinzu. Bei Bedarf beim Abfüllen leicht schwefeln. Diese Art der Bewirtschaftung des Bodens, der Trauben und des Weins basiert auf Respekt vor der Natur und hat ökologische Nachhaltigkeit und maximalen Genuss für die Weinverkoster zum Ziel.