ALTA LANGA DOCG BLANC DE BLANCS PAS DOSE 2020 - MARCALBERTO

Bezeichnung: Alta Langa DOCG

Jahrgang: 2020

Alkohol: 12,5% Vol.

Region: Alta Langa - Piemont (Italien)

Typ: Spumante Metodo Classico Pas Dosé

Flaschengröße: 0,75 lt.

Rebsorten: 100% Chardonnay

Metodo Classico Pas Dosé Blanc de Blancs – Marcalberto
Die Reinheit des Chardonnay in einer edlen Perlage

Frisch, straff und vertikal, der Blanc de Blancs Pas Dosé von Marcalberto ist ein reiner Metodo Classico aus Chardonnay, der den Charakter der Mergel- und Kalkböden der Alta Langa energisch und anmutig zum Ausdruck bringt.

In großen Fässern fermentiert und für 32-36 Monate auf der Hefe in der Flasche gereift, ist dies ein handwerklicher und strenger Spumante, ohne Klärung oder Filtration und ohne Zusatz von Dosage bei der Degorgierung. Ein aufrichtiger, direkter, authentischer Schluck.

Optisch zeigt er sich strohgelb mit goldenen Reflexen und einer feinen und anhaltenden Perlage.
In der Nase entfalten sich fruchtige und geröstete Noten, mit Anklängen von Haselnuss, Brotrinde und einem rauchigen Hauch, der die Eleganz des Bouquets bereichert.
Am Gaumen ist er trocken, frisch und würzig, mit einer straffen und lebendigen Textur, die Dynamik und eine überraschende Trinkbarkeit verleiht.

Perfekt zu allen Gängen, passt er mühelos zu ersten Gängen mit Meeresfrüchten, rohem Fisch, leichten Frittiertem und Weichkäse.