ALTA LANGA DOCG BRUT „LUIGI COPPO“ 2021 – COPPO

Bezeichnung: Alta Langa DOCG

Jahrgang: 2021

Alkohol: 12,5% Vol.

Region: Alta Langa - Piemont (Italien)

Format: 0,75 lt.

Rebsorten: Pinot Noir und Chardonnay

Luigi Coppo Brut Alta Langa DOCG 2021
Die Frische und Eleganz der großen piemontesischen Tradition

Aus den höchsten Hügeln der Alta Langa stammt der Brut 2021 von Luigi Coppo, eine raffinierte Cuvée, die die Philosophie der klassischen piemontesischen Methode mit Klasse interpretiert.

Dieser Spumante, hergestellt aus einer geschickten Vereinigung von Pinot Noir und Chardonnay, handgelesen in Weinbergen zwischen 270 und 450 Metern Höhe, auf Böden aus Mergel und Lehm sowie kalkhaltigem Gestein, drückt die ganze Frische, Mineralität und Energie des Gebiets aus.

Die sanfte Pressung, die Fermentation in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur und die lange Reifung von 30 Monaten auf der Hefe nach der traditionellen Methode verleihen dem Wein Struktur, Komplexität und eine feine, elegante Perlage.

Optisch präsentiert er sich hell strohgelb mit goldenen Reflexen.
In der Nase zeigen sich Noten von weißen Blüten, Brotkruste und weißfleischigen Früchten, auf einer feinen mineralischen Struktur.
Am Gaumen ist er frisch, cremig und dynamisch, mit einem würzigen und anhaltenden Abgang.

Perfekt als Aperitif oder zu rohen Meeresfrüchten, leichten Frittüren, frischem Käse und delikaten Wurstwaren, sollte er bei 6-8 °C serviert werden, um seine ganze Finesse zu erfassen.

Ein Alta Langa, der die Kunst des Wartens und die Reinheit der Tradition feiert.