COTE DE BEAUNE VILLAGES - LOUIS JADOT

Bezeichnung: Appellation Villages AOC

Typologie: Rotwein, still

Rebsorte: 100% Spätburgunder

Anbaugebiet: Beaune, Frankreich

Alkoholgehalt: 13% Vol.

Reifung: 18 Monate in Eichenfässern (1/3 neu)

Flaschengröße: 0,75 l

Dieser Côtes de Beaune-Villages wird vom renommierten Haus Louis Jadot hergestellt, das seit 1859 im Herzen Burgunds tätig ist, und stellt eine harmonische Synthese des Charakters der südlichen Dörfer der Côte de Beaune dar. Die Spätburgunder-Trauben stammen aus ausgewählten Parzellen zwischen Chorey-lès-Beaune, Ladoix-Serrigny, Maranges und Santenay, Gebieten, die für Eleganz und Struktur prädestiniert sind. Nach der Handlese und einer strengen Selektion gärt der Most 3-4 Wochen in offenen Gärbottichen, reift dann etwa 18 Monate in Eichenfässern, von denen ein Drittel neu ist, um Komplexität zu entwickeln, ohne die Frucht zu überdecken. In der Nase öffnet er sich mit Anklängen von reifen Kirschen, süßen Gewürzen und leichten Holznoten. Am Gaumen ist er ausgewogen, voll und rund, mit weichen Tanninen und einem anhaltenden Abgang, der die typische Finesse des Burgunder Spätburgunders widerspiegelt. Hervorragend geeignet zu hellem Fleisch, leichten Braten, Geflügel, Pilzen und mittelreifem Käse.

Ein eleganter und vielseitiger Rotwein, perfekt, um den Charme der Côte de Beaune durch den unverwechselbaren Stil von Louis Jadot zu entdecken.