ARBOIS PUPILLIN AOC "JURASSIQUE" MAGNUM - DOMAINE DE LA RENARDIÈRE – J.M. PETIT

Stellen Sie sich ein Glas Weißwein vor, das nach Stein und nach Sonne auf einem Hügel aus rotem Mergel schmeckt: Das ist Jurassique, ein Wein, der Sie mit jedem Schluck ins Herz des Jura trägt.

Arbois Pupillin AOC „Jurassique“ ist ein trockener Weißwein der Domaine de la Renardière – J.M. Petit aus Pupillin (Jura, Frankreich), aus 100 % Chardonnay, naturnah angebaut.

Steckbrief

Verkostungsnotiz

In der Nase öffnet er sich mit Düften von frischen Zitrusfrüchten, Mandel und gerösteter Haselnuss. Am Gaumen frisch, mineralisch und salzig, mit der dynamischen Spannung der Jura-Terroirs. Ein feiner oxidativer Hauch, typisch für die Gegend, verleiht Tiefe und Eleganz.

Speiseempfehlung

• Regionaler Käse (Comté, Morbier) und Wurstwaren aus dem Jura
• Süßwasserfisch, geräucherte Forelle oder Krustentiere
• Steinpilzrisotto, Pasta mit Trüffel

Der Erzeuger

Die Domaine de la Renardière ist ein 7 Hektar großes Familienweingut in Pupillin, im Herzen des Jura. Große Aufmerksamkeit gilt den einzelnen Parzellen und ihren Terroirs: Kalkton und blaue Jura-Mergel geben dem Jurassique seine unverwechselbare mineralische Handschrift.

Häufige Fragen

Was genau ist der Jurassique?

Ein trockener weißer Chardonnay der AOC Arbois Pupillin, einer renommierten Lage im französischen Jura. Jurassique ist sein Name, rechtlich ist er ein Arbois Pupillin AOC. Naturnah erzeugt.

Bei welcher Temperatur wird er serviert?

Bei 8 bis 10 °C. Leicht gekühlt kommen Frische und Mineralität zur Geltung, ohne schwer zu wirken.

Wie lange hält sich eine geöffnete Flasche?

Wie ein stiller trockener Weißwein 3–4 Tage gut verschlossen im Kühlschrank. In der Magnum oxidiert der Wein dank des günstigeren Verhältnisses von Volumen zu Sauerstoff langsamer.

Für welchen Anlass empfehle ich ihn?

Für elegante Abendessen mit Fisch, feinem Käse oder Risotto. Auch als Meditationswein zum Ausklang, um seine mineralische Vielschichtigkeit zu genießen.