BARBARESCO DOCG 2019 - PRUNOTTO

Bezeichnung : Barbaresco DOCG

Jahrgang : 2019

Alkohol : 13,5 %

Region : Piemont (Italien)

Format : 0,75 l

Trauben : Nebbiolo 100 %

Im Winter 2019 erlebten wir, abgesehen von einigen seltenen Schneefällen und seltenen Niederschlägen, Temperaturen über dem saisonalen Normalwert. Diese Bedingungen bereiteten die Wiedergeburt der Vegetation vor, insbesondere in den am besten exponierten Weinbergen. Das allgemein kalte Klima mit Regenfällen von April bis Ende Mai beeinflusste die Blüte, verringerte die Beerenmenge pro Traube und schränkte folglich die Produktion ein. Im Juni erlebten wir eine warme und trockene Zeit, die den Regenfällen vorausging, die Mitte Juli begannen. Die großen Temperaturschwankungen im August und die regelmäßige Ausdünnung der Reben haben die Unversehrtheit der Früchte bewahrt. Nach einer kurzen, aber intensiven Niederschlagsperiode kam es im September zu steigenden Temperaturen und einem klaren Klima bis Mitte Oktober. Dieser Jahrgang war zweifellos eine Herausforderung mit einer langen Ernte und einer begrenzten Produktion, zeichnete sich jedoch durch Trauben von ausgezeichneter Qualität aus. Die Ernte begann am 13. Oktober und endete am 19. desselben Monats.

Die ausgewählten Trauben wurden von den Stielen getrennt und gepresst. Die Mazeration dauerte etwa 8 Tage, wobei eine maximale Temperatur von 30 °C aufrechterhalten wurde. Die malolaktische Gärung war noch vor Ende des Winters abgeschlossen. Anschließend reifte der Wein etwa ein Jahr lang in Eichenfässern unterschiedlicher Größe.

Barbaresco 2019 hat eine granatrote Farbe von bemerkenswerter Intensität. Die Nase offenbart Komplexität mit Noten von Beeren, Gewürzen und aromatischen Kräutern. Am Gaumen ist er samtig, harmonisch und elegant, mit einem langen und anhaltenden Abgang.