BARBARESCO DOCG "GALLINA" VURSU 2016 - LA SPINETTA

Bezeichnung: Barbaresco DOCG

Jahrgang: 2016

Alkoholgehalt: 14,5 %

Region: Piemont (Italien)

Flaschengröße: 0,75 l

Rebsorte: Nebbiolo 100 %

Ein weicher, verführerischer Barbaresco. Samtige Tannine und großer Körper prägen diesen Wein, der mit einem fruchtigen Abgang und floralen Noten endet.

Vinifikation

Maischestandzeit und alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten Tanks für durchschnittlich 14–15 Tage. Malolaktische Gärung in Fässern aus französischer Eiche, davon 20 % neu und der Rest zweitbelegt, und anschließend 20–22 Monate Ausbau. Rund 6 Monate Flaschenreife.

Speiseempfehlung

Steinpilzrisotto, Hähnchen nach Jägerart.