BARBERA D'ASTI SUPERIORE DOCG "CA' DI PIAN" 2019 - LA SPINETTA NIETEN

Bezeichnung: Barbera d’Asti DOCG

Jahrgang: 2019

Alkohol: 14,5 %

Region: Piemont (Italien)

Format: 0,75 l

Trauben: Barbera 100%

Cà di Pian ist ein Barbera mit unverwechselbarem Charakter. Die Aromen von Brombeere und Sauerkirsche verleihen große Intensität und unglaubliche Angenehmheit. Es ist ein einhüllender Wein, aber gleichzeitig frisch und äußerst vielseitig.

PRODUKTION WEINBERG

Weinberge in den Gemeinden Castagnole delle Lanze (Gebiet Piani), Costigliole d'Asti und Montegrosso d'Asti.

WEINBEREITUNG

Mazeration und alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten Tanks für eine durchschnittliche Dauer von 14-15 Tagen. Malolaktische Gärung in französischen Eichenfässern, zweiter und dritter Durchgang und anschließende Reifung für etwa 12 Monate. Reifung in der Flasche für ca. 3 Monate.

PAARUNGEN

Kalbsragout, Bucklige Distel mit Fondue.