BAROLO DOCG "LAZZARITO" 2017 - VIETTI

Bezeichnung : Barolo DOCG

Jahrgang : 2017

Alkohol : 14%

Region : Piemont (Italien)

Format : 0,75 l

Trauben : 100% Nebbiolo

Weinbereitung: Trauben aus der Einzellage Lazzarito in Serralunga d'Alba mit rund 4.500 Pflanzen pro Hektar und einem Durchschnittsalter von 38 Jahren. Lazzarito ist ein fabelhaftes Grundstück in Form eines Amphitheaters mit Südwestausrichtung und kalkhaltigem Lehmboden. Unsere Gesamtfläche beträgt ca. 2 Hektar. Die Gärung dauert etwa 4 Wochen in einem Stahltank in Kontakt mit den Schalen. Diese Zeit beinhaltet die Mazeration vor und nach der Gärung nach der alten Methode der untergetauchten Kappe. Die malolaktische Gärung wird im Holz durchgeführt.

Altern: Etwa 30 Monate im Holz zwischen Barriques und Eichenfässern.

Beschreibung: intensive granatrote Farbe. Die Nase ist faszinierend und tief. Noten von Heu, geschnittenem Gras, Tabak, weißem Pfeffer und wilder Minze werden wahrgenommen. Am Gaumen ist er robust, muskulös, mit straffem und mineralischem Abgang. Das Tannin ist typisch für Serralunga, kantig, streng und sehr tief. Angenehm süße Nachhaltigkeit im Abgang.

„Viettis Barolo Lazzarito 2017 ist absolut wunderbar. Trotz der komplexen Vegetationsperiode scheint es hier keine Probleme gegeben zu haben. Der Lazzarito beeindruckt vor allem durch seine grandiose Tiefe und „Statur“. Superreife rote Früchte, weißer Pfeffer, Minze, Tabak, Salami, Gewürze und Rosenblätter entfalten sich nach und nach im Glas. Ich würde es nicht so eilig haben, diesen Wein zu entkorken. Lazzarito gehört seit Jahren zu den Vietti-Weinen, die sich am meisten verbessert haben. 2017 ist wirklich fesselnd.“

(A. Galloni, Februar 2021)

Paarungen: Wild, rotes Fleisch und Käse.