BAROLO DOCG "RAVERA" 2016 - RÉVA

Bezeichnung : Barolo DOCG

Jahrgang : 2016

Alkohol : 14,5 %

Region : Piemont (Italien)

Format : 0,75 l

Trauben : 100% Nebbiolo

Weinbereitung: spontane Gärung in Kontakt mit den Schalen in konischen Eichenfässern für 30-35 Tage. Die malolaktische Gärung wird in Stahl durchgeführt. Reifung: 24 Monate in Eichenfässern mit anschließender Abfüllung im August Format: 0,75 L – 1,5 L Magnum – 3 L Jeroboam Serviertemperatur: 18° C Sensorisches Profil: Barolo Ravera ist ebenso ein äußerst komplexer Wein wie er ausgewogen und elegant ist. Die Aromen sind würzig, mit blumigen Noten, roten und schwarzen Früchten, Tabak. Im Mund ist die Säure immer lebendig, während der Körper tief ist, mit einer dichten, anhaltenden, aber samtigen Tanninstruktur.