BAROLO DOCG "TRIPLE A" 2021 - CASCINA FONTANA

Ein besonderer Abend wartet auf Sie. Der Barolo 2021 von Cascina Fontana kommt mit stiller Eleganz ins Glas: der richtige Moment, den König der piemontesischen Weine zu entdecken.

Barolo DOCG 2021 ist ein Rotwein von Cascina Fontana, erzeugt in den Langhe (Piemont) aus Nebbiolo, der edlen Rebsorte des Piemont.

Steckbrief

Verkostungsnotiz

Der Nebbiolo des Barolo zeigt sich mit typischer Eleganz und Struktur: Aromen von Kirsche, Hagebutte und süßen Gewürzen, getragen von einem kräftigen Tanningerüst. Am Gaumen Vielschichtigkeit, frische Säure und reicher Nachhall. 2021 ist in den Langhe ein frischer Jahrgang.

Speiseempfehlung

• Tajarin mit Ragù vom Schmorbraten
• Kalbsbraten mit Kräutern
• Gereifter Käse (Parmigiano Reggiano)

Der Erzeuger

Cascina Fontana ist in den piemontesischen Langhe verwurzelt, wo der Nebbiolo sein ideales Terroir findet: steile Hügel, sonnige Ausrichtung und Kalkböden, die sehr langlebige Weine hervorbringen.

Häufige Fragen

Was für ein Wein ist der Barolo?

Der Barolo DOCG ist der renommierteste Rotwein des Piemont, erzeugt aus Nebbiolo in den Langhe. Ein vielschichtiger, eleganter Wein mit großem Reifepotenzial.

Bei welcher Temperatur wird er serviert?

Barolo bei 16 bis 18 °C im großen Glas servieren. Jung ist es gut, ihn 30–45 Minuten vorher zu dekantieren.

Wie lange kann er reifen?

Barolo DOCG entwickelt sich 10–20 Jahre und länger. Der noch junge 2021er wird in den kommenden Jahren an Vielschichtigkeit gewinnen.

Wozu passt er?

Perfekt zu reichhaltigen Fleischgerichten: Schmorbraten, Braten, Wild und gereiftem Käse. Fisch und sehr scharfe Gerichte besser meiden.