BOURGOGNE PINOT NOIR "DOMAINE DE LA CRAS" 2023 MAGNUM - MARC SOYARD

Bezeichnung: Bourgogne AOC

Jahrgang: 2023

Alkohol: 12,5%

Region: Burgund (Frankreich)

Format: 0,75 l

Rebsorte: Pinot Noir 100%

Pinot Noir Domaine De La Cras 2023 Magnum von Marc Soyard

SENSORISCHE EINDRÜCKE:

Dieser Wein mit intensiver rubinroter Farbe enthüllt ein bezauberndes aromatisches Bouquet, das von duftenden roten Früchten wie Heidelbeere und Johannisbeere dominiert wird. Seine Persönlichkeit am Gaumen zeigt sich expansiv und entschlossen, umhüllt von einer Struktur weicher Tannine, die den Gaumen umschmeicheln. Sein anhaltender Abgang ist von eleganten Kaffeenoten geprägt.

INTERESSANTES:

Marc Soyard, ursprünglich aus der Region Jura stammend, debütierte 2014 im Domaine de la Cras als Winzer. Zuvor sammelte er wertvolle Erfahrungen im Domaine Bizot in Vosne Romanée. In diesem neuen Projekt brachte Marc die gleiche natürliche Weinphilosophie mit, die er im Domaine Bizot angewandt hatte. Alle Weinberge werden streng nach den Prinzipien des biologischen Anbaus bewirtschaftet, ergänzt durch einige biodynamische Praktiken. Derzeit besitzt das Domaine de la Cras keine offiziellen Zertifizierungen, aber der gesamte Weinherstellungsprozess erfolgt ausschließlich unter Verwendung natürlicher Hefen und einer minimalen Zugabe von Schwefel.