CHAMPAGNE AOC EXTRA BRUT "NATURELLEMENT" - CAZE THIBAUT

Ein Glas Champagne bei Sonnenuntergang, frisch und mineralisch: So beginnt das Ritual all jener, die Echtheit erkennen. Das ist Naturellement, ein Champagne ohne Kompromisse.

Champagne Naturellement ist ein naturnah erzeugter Champagne der Maison Cazé-Thibaut aus Châtillon-sur-Marne im Vallée de la Marne, aus 100 % Pinot Meunier, auf der Hefe gereift, ohne Filtration und ohne Schönung.

Steckbrief

Verkostungsnotiz

In der Nase Zitrusfrüchte, weiße Früchte und eine elegante Note von frisch gebackenem Brot mit Hefeanklängen. Am Gaumen trocken, salzig und geradlinig: Ausgewogene Struktur und feine Perlage münden in einen langen, salzigen Abgang. Leichte Anklänge von Teegebäck und weißem Apfel.

Speiseempfehlung

• Roher Fisch und Carpaccio
• Krustentiere und Meeresfrüchte
• Fischvorspeisen und Fischrogen

Der Erzeuger

Cazé-Thibaut ist ein handwerkliches Haus im Vallée de la Marne, das mit naturnaher Philosophie in Eichenfässern und Edelstahl vinifiziert. Ton-Kalk-Boden, naturnah angebaute Trauben, keine Filtration: Jede Entscheidung spiegelt den Wunsch, die Herkunft zum Ausdruck zu bringen.

Häufige Fragen

Was ist der Unterschied zwischen Extra Brut und Brut Nature?

Ein Brut Nature darf höchstens 3 g/l Restzucker haben, ein Extra Brut höchstens 6 g/l. Mit 1,7 g/l ist Naturellement also sehr trocken: geradlinig und klar am Gaumen.

Wozu passt er am besten?

Salzigkeit und Frische machen ihn perfekt zu rohem Fisch, Krustentieren und Meeresfrüchten. Auch zu feinen Gemüsegerichten und leichten Vorspeisen hervorragend.

Bei welcher Temperatur wird er serviert?

Bei 6 bis 8 °C. Bitte kein Eis direkt an die Flasche: Das Kühlen sollte langsam erfolgen.

Wie lange lässt er sich lagern?

Liegend, kühl und dunkel gelagert, bewahrt ein Champagne Extra Brut ohne Jahrgang 3–5 Jahre Frische und Perlage. Genießen Sie ihn, wann Sie mögen: Er ist für das Hier und Jetzt gemacht.