CHAMPAGNE AOC "CUVÉE PERPÉTUELLE NON DOSÉ" - BONNET PONSON

Stellen Sie sich vor, Sie öffnen bei Sonnenuntergang eine Flasche, mit Blick auf die Weinberge der Champagne: Das ist der Moment für den Cuvée Perpétuelle Non Dosé von Bonnet-Ponson.

Champagne AOC ist ein Schaumwein des Hauses Bonnet-Ponson, erzeugt in der historischen Region Champagne in Frankreich. Der Charakter als Non Dosé (ohne Dosage) macht ihn zu einem Wein mit Persönlichkeit: trocken, mineralisch und ohne Zuckerzusatz.

Steckbrief

Verkostungsnotiz

Ein trockener, mineralischer Champagne mit der für Non Dosé typischen Frische. Feines, anhaltendes Perlage, dazu Blütennoten und weißfleischige Früchte. Eine unaufgeregte Eleganz, die das Terroir der Champagne ohne süßen Schleier zum Ausdruck bringt.

Speiseempfehlung

• Frische Austern und rohe Meeresfrüchte
• Hartkäse (Comté, Gruyère)
• Herzhaftes Fingerfood und feine Canapés

Der Erzeuger

Bonnet-Ponson ist ein Champagnerhaus, das den klassischen Stil der Region mit Strenge und konsequentem Verzicht auf Dosage interpretiert: eine Entscheidung, die den reinen Ausdruck des Weins über die Maske des Zuckers stellt.

Häufige Fragen

Was unterscheidet einen Champagne Non Dosé von einem klassischen Champagne?

Beim Non Dosé wird nach der zweiten Gärung in der Flasche kein Zucker zugesetzt. Er ist trockener, mineralischer und eignet sich für alle, die den reinen Ausdruck der Rebsorte schätzen.

Bei welcher Temperatur wird er serviert?

Champagne bei 8 bis 10 °C servieren. Ist er zu kalt, geht seine Vielschichtigkeit verloren; ist er zu warm, schäumt die Kohlensäure zu stark auf.

Wozu passt er?

Perfekt zu Meeresfrüchten, Austern, salzigem Käse und eleganten Vorspeisen. Der fehlende Zucker macht ihn auch zu kräftigeren herzhaften Gerichten vielseitig einsetzbar.

Wie lange kann ich ihn aufbewahren?

Champagne lagert man am besten kühl und dunkel. Um Frische und Perlage des Cuvée Perpétuelle voll zu genießen, trinken Sie ihn in den ersten Jahren nach dem Kauf.