CHAMPAGNE BLANCS DE NOIRS EXTRA BRUT – PINOT CHEVAUCHET

Bezeichnung: Champagne AOC

Jahrgang: NV

Typ: Champagner

Alkohol: 12% Vol.  

Region: Champagne - Vallée de la Marne - Frankreich

Format: 0,75 lt.

Rebsorte: 100% Pinot Noir

Champagner Blanc de Noirs Extra-Brut – Pinot Chevauchet

100% Pinot Noir | Vallée de la Marne | Charakter und Tiefe

Ein Blanc de Noirs von außergewöhnlicher Persönlichkeit und Ausgewogenheit, der im Herzen des Vallée de la Marne entsteht, das Ergebnis der handwerklichen Vision der Familie Chevauchet, seit Generationen Récoltant-Manipulant.

Dieser Extra-Brut, der ausschließlich aus reinen Pinot Noir-Trauben vinifiziert wird, reift lange auf der Hefe, bevor er degorgiert wird, ohne ausgeprägte Dosage, um die Struktur, die Spannung und die sortentypische Identität der Rebsorte maximal zum Ausdruck zu bringen.

Im Glas zeigt er sich mit goldenen Reflexen und einer feinen Perlage. In der Nase zeigen sich Noten von reifen roten Früchten, kandierten Zitrusfrüchten, feinen Gewürzen und gerösteten Anklängen. Der Schluck ist breit, trocken, tief und anhaltend, mit einer vibrierenden mineralischen Ader und einem eleganten, trockenen Abgang.

Ideal zu hellem Fleisch, Räucherlachs, gereiftem Käse und herzhaften Gerichten, ist er ein Champagner für Liebhaber gastronomischer, intensiver und charaktervoller Weine.

Ein Pinot Noir, der durch seine kontrollierte Kraft und natürliche Eleganz überzeugt.