CHAMPAGNER BRUT BLANC DE BLANCS - RUINART

Bezeichnung : Champagner

Jahrgang :

Alkohol : 12,5 %

Region : Champagne (Frankreich)

Format : 0,75 l

Trauben : Chardonnay 100%

Dieser leuchtende Ausdruck von Chardonnay verwandelt die sorgfältig ausgewählten 25 / 30 Crus in ein umhüllendes Erlebnis von Zitrus- und Blumennoten mit einer runden, seidigen und angenehm zu trinkenden Frische.

Das Emblem des Ruinart-Geschmacks.

Chardonnay repräsentiert die wahre Seele von Ruinart. Die hauptsächlich in den Terroirs der Côte des Blancs und der Montagne de Reims angebauten Trauben sind das Herzstück unserer Cuvées

Manuelle Ernte

Farbe
Das helle Goldgelb dieses Weins wird mit mandelgrünen Reflexen und jadefarbenen Nuancen angereichert.

Nase

In der ersten Nase entfalten sich intensive Aromen von frischen Früchten: reife Zitronen, saftige Birnen oder frisch gepflückte Pfirsiche, die zweite Nase offenbart einen Hauch von Magnolie, floraler und eleganter, kombiniert mit einer würzigen Note von Ingwer und rosa Beeren.

Gaumen
Eine einzigartige und harmonische Textur umhüllt den Gaumen zwischen Spannung und Rundheit. Die lebhafte Frische von reifen Zitrusfrüchten und exotischen Früchten sublimiert die Textur. Der abschließende mineralische Hauch ist anhaltend und zart.

Die vom Chef de Caves empfohlenen kulinarischen Kombinationen:

• Rohkost mit kontrastierenden fruchtigen, frischen oder herzhaften Aromen
• Marinaden aus Zitrussäften und frischen aromatischen Kräutern
• frisches Fruchtcarpaccio mit würzigen Noten

Andererseits sollte man besser vermeiden:

• übermäßig rauchige Noten, übermäßig salzige Aromen
• zu bitterer Geschmack oder schwefelige Noten (gekochter Kohl oder Ei, roher Knoblauch)
• gereifter Käse
• sehr stark scharfe Gewürze (Chili, Curry, Kreuzkümmel, Zimt, Sesamöl)
• aromatische Kräuter oder kräftige Gewürze (Salbei, Thymian, Weinessig)