EGLY-OURIET
EXTRA BRUT CHAMPAGNER „LES PREMICES“ – EGLY-OURIET
EXTRA BRUT CHAMPAGNER „LES PREMICES“ – EGLY-OURIET
Bezeichnung : Champagner AOC
Jahrgang : NV
Alkohol : 12,5 %
Region : Champagne (Frankreich)
Format : 0,75 l
Trauben : Chardonnay, Pinot Noir, Meunier
Les Prémices Champagne ist das Ergebnis einer harmonischen Mischung der drei klassischen Rebsorten der Champagne: Pinot Noir, Chardonnay und Meunier. Dieser außergewöhnliche Wein hat seine Wurzeln in der Ernte 2018, mit sorgfältig geernteten Trauben aus einem 3,5 Hektar großen Weinberg. Dieser Weinberg liegt im Dorf Trigny, in der Nähe des malerischen Dorfes Merfy, und verfügt über Weinreben, die das unglaubliche Alter von 40 Jahren überschritten haben.
Die Gärung erfolgt auf völlig natürliche Weise, ohne Zusatz von Fremdhefen; Wir verlassen uns ausschließlich auf einheimische Hefen, die in der Umwelt vorhanden sind. Der Verfeinerungsprozess ist langwierig und heikel, wobei der Wein mindestens 36 Monate auf seinen Hefen ruht. Die Schönheit dieses Weins kommt bereits bei einer minimalen Enddosis von nur 2 Gramm pro Liter zum Vorschein und gewährleistet einen reinen und authentischen Ausdruck seines Terroirs und seiner Trauben.