CHAMPAGNER EXTRA BRUT PREMIER CRU "PERPETUELLE" - BONNET-PONSON

Bonnet-Ponsons Champagner Extra Brut Cuvée Perpétuelle wird durch Verschnitt von Pinot Noir, Chardonnay und Meunier von 35 Parzellen aus drei Premier-Cru-Dörfern in der Montagne de Reims hergestellt. Die Erntebasis 2017 wird mit 40 % Vin de Réserve Perpétuelle gemischt und zu 85 % in Stahl und zu 15 % in Fût de Chêne vinifiziert. Nach mindestens 4 Jahren Reifung auf der Hefe wird er degorgiert und mit 3 g/l dosiert. Das Ergebnis ist ein vollmundiger und intensiver Champagner Extra Brut.