CHAMPAGNE PREMIER CRU BLANC DE NOIRS "MONTCHENOT" 2019 - NICOLAS MAILLART

Bezeichnung: Champagne AOC

Jahrgang: 2019

Alkoholgehalt: 12,5 %

Region: Champagne (Frankreich)

Flaschengröße: 0,75 l

Rebsorte: Pinot Noir 100 %

Champagne Premier Cru Blanc de Noirs „Montchenot“ 2019

Nicolas Maillart – Villers-Allerand

Der Montchenot ist ein Blanc de Noirs aus 100 % Pinot Noir von drei Parzellen im Dorf Montchenot, einem als Premier Cru klassifizierten Ortsteil von Villers-Allerand. Das Dorf liegt an der Grenze zwischen Petite und Grande Montagne de Reims und profitiert von einer einzigartigen Geologie aus Sand, Ton und Kreide, die dem Wein unverwechselbare Struktur und Mineralität verleiht.

Vinifikation und Ausbau

• Vinifikation: überwiegend in Eichenfässern, mindestens 36 Monate auf der Hefe

• Dosage: Extra Brut (1 g/l)

• Malolaktische Gärung: nicht durchgeführt, um Frische und Spannung zu bewahren

Verkostungsnotiz

Im Glas feine, anhaltende Perlage. In der Nase florale Noten von Rose, süße Gewürze wie Zimt, getrocknete Kirsche, Minze und Orangenschale. Am Gaumen elegant und fein, mit lebendiger Frische und vielschichtiger Komplexität, die sein Terroir getreu widerspiegelt.

Speiseempfehlung

Ideal als Aperitif, passt perfekt zu feinen Fischgerichten, Krustentieren, hellem Fleisch und gereiftem Käse.

Der Montchenot 2019 verkörpert die Philosophie von Nicolas Maillart: ein reiner, authentischer Ausdruck des Pinot Noir, der mit jedem Schluck berührt und überrascht.