COLLI DI LUNI DOC "UNDICINODI" 2020 - ESTATE THE GRAVEL

Bezeichnung: Colli di Luni DOC

Jahrgang: 2020

Alkohol: 14%

Region: Ligurien (Italien)

Format: 0,75 l

Trauben: Vermentino Nero, Pollera, Massaretta, Sangiovese, Merlot

TYP: Rot

PRODUKTION: 8000 Flaschen

PRODUKTIONSGEBIET: Sarzana (SP) - Italien

BODENART: Alluvial, reich an Skeletten

TRAININGSSYSTEM: Guyot

PFLANZENDICHTE: 5000 Pflanzen pro Hektar

ALTER DER WEINBERGE: 60 Jahre

LESEZEITRAUM: Mitte September bis Ende Oktober, Lese der Trauben von Hand in 15-kg-Kisten

VINIFIKATION:
Handlese in kleinen 15-kg-Kisten im Morgengrauen mit sorgfältiger Auswahl auf dem Feld und im Keller.

Die Trauben werden zerkleinert und entrappt und mit einheimischen Hefen in Stahltanks bei einer Temperatur von 26-28°C vergoren.

Reifung in eiförmigen Tanks aus Stahl und Beton (Nomblot) für 12 Monate auf der Feinhefe und weitere Reifung für 4 Monate in der Flasche.

VERKOSTUNG:
Farbe: intensives Rubinrot
Geruch: Die fruchtigen Aromen sind sehr ausgeprägt, insbesondere Kirsche und Pflaume. Präsentieren Sie eine elegante florale Note von Veilchen
Geschmack: Am Gaumen ist er komplex mit angenehmer Weichheit, mit dichten und präsenten Tanninen. Die fruchtigen Noten stechen hervor.