COLLINE SAVONESI IGT BIANCO "MATETTA" 2024 - TERRAZZE SINGHIE

Denominazione: Colline Savonesi IGT

Annata: 2024

Alcol: 12,5%

Regione: Liguria (Italia)

Formato: 0,75 l

Uvaggio: Vermentino - Lumassina

Colline Savonesi IGT Bianco "Matetta" 2024 – Terrazze Singhie

“Matetta” è l’anima più giocosa e libera di Terrazze Singhie, un bianco artigianale ligure che nasce da una vinificazione audace e istintiva. L’annata 2024 è frutto dell’incontro tra Vermentino (70%) e Lumassina (30%), coltivati su terrazzamenti liguri circondati da boschi e macchia mediterranea.

Il Vermentino viene vinificato in fermentazione carbonica, tecnica che dona al vino una freschezza esplosiva e note fruttate vivaci. La Lumassina, invece, macera per 15 giorni sulle bucce, per poi affinare parte in botti di rovere e parte in damigiana, dove il tempo e l’aria modellano complessità e profondità.

Fermentato spontaneamente con lieviti autoctoni, non filtrato né chiarificato, “Matetta” è un vino sincero, vibrante e dalla produzione limitatissima, pensato per chi ama le espressioni più pure e dirette del vino artigianale.

Nel calice si presenta con un colore giallo dorato velato. Al naso offre profumi di agrumi freschi, mela cotogna, erbe aromatiche e un tocco floreale e salmastro. In bocca è scattante e salino, con una beva agile ma non banale, in cui la materia e la freschezza si rincorrono fino a un finale minerale e asciutto.

“Matetta” è il vino perfetto per chi ha sete di Liguria vera, spontanea, schietta.

Abbinamenti consigliati: fritture di pesce, farinata, primi piatti alle erbe, formaggi freschi, torte salate liguri.