COLLINE SAVONESI IGT „LUMASSINA“ 2022 - TERRAZZE SINGHIE

Bezeichnung: Colline Savonesi IGT

Jahrgang: 2022

Alkohol: 12%

Region: Ligurien (Italien)

Format: 0,75 l

Rebsorte: Lumassina 100%

Colline Savonesi IGT "Lumassina" 2022 – Terrazze Singhie

Ein Wein, der zwischen Meer und Wäldern entsteht, in einem unberührten Winkel des ligurischen Hinterlandes: Der Lumassina 2022 von Terrazze Singhie ist ein handwerklicher Weißwein, intensiv und tief mit seiner Region verbunden. Hergestellt aus reinen Lumassina-Trauben, die mit der alten Methode des Ambrustin auf 29 Trockenterrassen inmitten der Wälder von Orco Feglino, in der Ortschaft Castagnassi, angebaut werden, erzählt dieser Wein von einem authentischen Ligurien, geprägt von Handarbeit, Biodiversität und Respekt vor der Natur.

Die Weinbereitung erfolgt streng spontan, mit einheimischen Hefen und Maischegärung auf den Schalen, einer natürlichen Philosophie folgend, die jede invasive Intervention ablehnt. Der Ausbau erfolgt über elf Monate auf den Feinhefen in Eichenfässern, um Struktur, Ausgewogenheit und Tiefe zu verleihen. Der Wein wird weder gefiltert noch geklärt, was den Wunsch der Produzenten bestätigt, einen reinen und lebendigen Ausdruck der Rebsorte zu bieten.

Im Glas präsentiert er sich mit einem intensiven, verschleierten Goldgelb. In der Nase entfaltet er Düfte von mediterranen Kräutern, getrockneten Blumen, kandierten Zitrusfrüchten und einer subtilen salzigen Note. Am Gaumen ist er strukturiert, würzig und dynamisch, mit einem langen, erdigen Abgang, der von Stein, Wind und Unterholz erzählt.

Eine seltene und identitätsstiftende Flasche, „mit Sorgfalt, Liebe und Respekt im Vier-Augen-Prinzip“ hergestellt, die die intimste Essenz des ligurischen Naturweins verkörpert. Perfekt für Liebhaber ehrlicher, ursprünglicher und unkonventioneller Weine.

Empfohlene Speisenbegleitung: ligurische Focaccia, Sardellen in grüner Sauce, Hülsenfrüchtesuppen, Rotschimmelkäse, Gerichte mit Pilzen oder Wildkräutern.