ANTINORI
CORTONA DOC SYRAH "BRAMASOLE" 2018 - LA BRACCESCA ANTINORI
CORTONA DOC SYRAH "BRAMASOLE" 2018 - LA BRACCESCA ANTINORI
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Bezeichnung : Cortona DOC
Jahrgang : 2018
Alkohol : 15%
Region : Toskana (Italien)
Format : 0,75 l
Trauben : Syrah 100%
Klima
Der Winter 2018 war geprägt von eher unterdurchschnittlichen Temperaturen und häufigen Niederschlägen. Der Frühling hingegen war mild und geprägt von warmen und sonnigen Tagen, was eine frühere Austriebs- und anschließende Blütephase begünstigte, die ab Ende Mai stattfand. Einige Regenereignisse um Mitte Juni ließen die Pflanzen ihre vegetative Entwicklung regelmäßig fortsetzen, während der Temperaturanstieg ein etwa eine Woche früheres Untergehen als im Durchschnitt des Zeitraums begünstigte. Der grundsätzlich heiße und trockene Sommer, ohne Hitzespitzen, ermöglichte es, den Reifeprozess der Trauben optimal zu starten; Die hervorragenden Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht sorgten für eine langsame und allmähliche technologische und phenolische Reifung der Trauben, die zum Zeitpunkt der Ernte in einwandfreiem Zustand waren. Die Ernte der für Bramasole bestimmten Trauben fand ab dem 21. September statt.
Weinbereitung
Bei der Ankunft im Keller wurden die Trauben entrappt und schonend gepresst. Der Most wurde in Edelstahltanks umgefüllt, wo die alkoholische Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 28°C stattfand. Die Mazeration dauerte etwa 15 Tage, mit sanften mechanischen Eingriffen, die darauf abzielten, die aromatische Komponente und die süßen und nicht adstringierenden Tannine zu extrahieren. Der so gewonnene Wein wurde in neue und gebrauchte Barriques aus französischer Eiche umgefüllt, wo die malolaktische Gärung stattfand. Die etwa 18-monatige Reifezeit endete mit der Flaschenabfüllung, die im Frühjahr 2020 erfolgte.
Historische Daten
La Braccesca erstreckt sich über 508 Hektar, wo einst der alte Bauernhof der Grafen Bracci stand, von dem sich der Name des Anwesens und sein Wappen ableitet: ein gepanzerter Arm, der ein Schwert hält. Die Gesamtfläche der Weinberge beträgt 340 Hektar, die in zwei Körperteile aufgeteilt sind: Der erste von 366 Hektar, von denen 237 mit Reben bepflanzt sind, liegt an der Grenze zwischen den Gemeinden Montepulciano und Cortona. Die andere Parzelle, 142 Hektar, davon 103 Weinberge, erstreckt sich bis nach Montepulciano zwischen drei der renommiertesten Teilgebiete für die Produktion großer Rotweine: Cervognano, Santa Pia und Gracciano. Und genau aus dem sonnigsten Abschnitt des Weinbergs, aus einer der Gegenden von Cortona, die am besten für den Anbau von Qualitäts-Syrah geeignet ist, wird Bramasole geboren. Ein Wein, der sich im Laufe der Zeit weiterentwickeln kann und gemäß einer neuen Sorte ein Gebiet mit einer alten Weinbautradition erzählt. Der erste produzierte Jahrgang von Bramasole war 2000.
Geschmacksnoten
Bramasole 2018 hat eine intensive rubinrote Farbe. Die Nase ist elegant: Noten von reifen Kirschen, Pflaumen und schwarzen Kirschen werden mit zarten würzigen Empfindungen von Pfeffer und einem süßen Aroma von Lakritze kombiniert. Am Gaumen ist er kraftvoll, reichhaltig und ausgewogen, mit präsenten Tanninen, aber samtig und unterstützt von einer guten Frische. Der Abgang ist lang und anhaltend, gekennzeichnet durch angenehme Noten von Vanille und Brombeeren im Nachgeschmack.
