AMALFI-KÜSTE DOC FURORE WHITE "FIORDUVA" 2020 - MARISA CUOMO

Herkunftsbezeichnung : Costa d’Amalfi DOC

Jahrgang : 2020

Alkohol : 14%

Region : Kampanien (Italien)

Format : 0,75 l

Trauben : Phenyl 30 %, Besen 30 %, Ripoli 40 %

Weinbereitungstechnik:
Die überreifen Trauben werden manuell geerntet und kommen unversehrt im Keller an. Nach sanfter Pressung vergärt der Saft nach kalter statischer Klärung und Beimpfung mit ausgewählten Hefen bei einer Temperatur von 12°C für etwa drei Monate in Eichenfässern.

Organoleptische Eigenschaften:
Es ist ein Wein von tiefgelber Farbe mit goldenen Reflexen. Der Geruch erinnert an Aprikosen- und Ginsterblüten mit einem Hauch von exotischen Früchten. Der Geschmack ist weich, dicht und durch eine wichtige aromatische Persistenz von getrockneten Aprikosen, Rosinen und kandierten Früchten gekennzeichnet.