CROZES-HERMITAGE AOC "LES MEYSONNIERS" 2020 - M.CHAPOUTIER

Bezeichnung : Crozes-Hermitage AOC

Jahrgang : 2020

Alkohol : 13%

Region : Crozes-Hermitage (Frankreich)

Format : 0,75 l

Trauben : Syrah 100%

Terroir

Hänge in Südlage. Das Land besteht aus einer Mischung aus Lehm, Kieselsteinen und Kies. Schwemmland von Crozes-Hermitage, modelliert durch die Terrassen der Rhone und Isere.

Die Texturen
Die Grundstücke befinden sich meist auf sanft abfallenden Ebenen und erfreuen sich großer Ausstellungen.

Ernte
Manuelle Ernte bei Reife.

Weinbereitung

Unser Crozes-Hermitage wird auf traditionelle Weise mit Umpumpen und Vertauung in Betontanks vinifiziert. Dieser Wein stammt aus biologischem Anbau. Das Stoppen aller chemischen Substanzen (und insbesondere Herbizide) ermöglicht es dem Weinberg, durch die Bodenbearbeitung sein tiefstes Wurzelsystem in das Herz seines Landes einzutauchen. Diese tiefe Verwurzelung führt zu einem gleichmäßigeren physiologischen Verhalten der Rebe und bietet eine viel bessere Widerstandsfähigkeit gegen „Schütteln“ und klimatische Launen. Bei den Weinen nehmen wir schnell subtilere Ausgewogenheiten wahr, eine ausgeprägte Mineralität, die diesen Wein von den anderen Crozes-Hermitage-Weinen aus diesem Sedimenterde unterscheidet. Die Weinbereitung und Reifung in einem Betontank bringen diese unmerklichen Gleichgewichte zum Vorschein.

Bauernhof
Die Würze hält etwa 12 Monate. 85 % werden in Betonbottichen hergestellt, um die Frische und Mineralität der Früchte zu bewahren. Die restlichen 15 % befinden sich in Fässern, die dem Wein Textur, Kraft und aromatische Komplexität verleihen.
Der Tasting „Les Meysonniers“» ist ein Wein mit fleischigen Tanninen, viel Feinheit (blumige und schwarze Fruchtnoten) und auch Eleganz.
Farbe: sehr intensives Purpurrot.
Nase: rote Früchte, schwarze Johannisbeere und Himbeere, dann Veilchen.
Gaumen: Weit und rund, Abgang von Kompott und Vanille.

Der Name „Les Meysonniers“ entspricht dem Namen des ersten Besitzers.