ETNA ROSSO DOP "MUNJEBEL CR" 2018 - FRANK CORNELISSEN

Bezeichnung: Etna Rosso DOP

Jahrgang: 2018

Alkoholgehalt: 13,5 %

Region: Sizilien (Italien)

Flaschengröße: 0,75 l

Rebsorte: Nerello Mascalese 100 %

Entdecken Sie den Etna Rosso DOP „Munjebel CR“, ein authentisches Meisterwerk von Frank Cornelissen. Jahrgang 2018, 13,5 % Alkohol, 100 % Nerello Mascalese. Dieser einzigartige Wein wurzelt im Weinberg Campo Re, im westlichen Teil des Nordtals am Ätna, am Ortseingang von Randazzo. Die Höhe von 735 m, der tiefe Boden und die Nordlage machen diese Lage in feuchten Jahren zu einer faszinierenden Herausforderung und verleihen den Weinen eine einzigartige Vielschichtigkeit. Die Reinheit des Nerello Mascalese zeigt sich intensiv und tanninreich, mit einer an Nebbiolo erinnernden Persönlichkeit, die sich langsamer offenbart als bei anderen Lagen.

Dieser authentische Ausdruck seiner Herkunft stammt von Reben mit einem Durchschnittsalter von über 70 Jahren in der Contrada Campo Re. Die Vinifikation ist ein Kunstwerk: Entrappen und leichtes Quetschen der Trauben, Gärung mit traubeneigenen Hefen und 50 Tage Maischekontakt. Der Ausbau erfolgt 18 Monate in neutralen Glasfasertanks von 1.200 bis 2.500 Litern, gefolgt von weiteren 18 Monaten in der Flasche. Ungeschönt, wird der Wein vor der Abfüllung mit 5-Mikron-PP-Kartuschen filtriert. Der Schwefelgehalt schwankt je nach Traubenqualität und Stabilität des Weins zwischen 15 und 50 mg/l.

Der Etna Rosso DOP „Munjebel CR“ wird in kleiner Menge erzeugt, seit dem ersten Jahrgang 2015 mit rund 2.000 Flaschen im Jahr. Am besten genießen Sie dieses Juwel im Zalto-Burgunderglas, für ein einzigartiges Sinneserlebnis.