FRANCIACORTA DOCG "ANIMANTE" - BARONE PIZZINI

La luce gialla che rimbalza sulle bollicine: Animante arriva in tavola e ti racconta la Franciacorta in tutta la sua eleganza lombarda.

Franciacorta Animante è uno spumante DOCG della storica cantina Barone Pizzini, prodotto nella celebre zona franciacortese della Lombardia. Un'espressione classica del metodo Champenoise, sintesi di tradizione e cura artigianale nel cuore della viticoltura italiana.

Scheda tecnica

Vitigni

Chardonnay 64%, Pinot nero 22% Pinot bianco 9% Erbamat 5%

Dosaggio

< 1 G/L 

Note di degustazione

Franciacorta Animante si presenta con perlage finissimo e persistente. Al naso emergono note di frutta bianca e agrumi delicati, caratteristiche tipiche dello spumante metodo Champenoise. In bocca è fresco, elegante, con una sapidità che lo rende versatile e piacevole.

Abbinamenti

• Aperitivo con stuzzichini e formaggi freschi
• Ostriche e crostacei al vapore
• Risotto ai funghi porcini

Il produttore

Barone Pizzini è una cantina storica di Franciacorta, dal 1870 custode della tradizione spumantistica lombarda. Il territorio collinare della Franciacorta, con il suo clima continentale temperato dai laghi prealpini, è il palcoscenico ideale per spumanti di carattere e finezza.

Domande frequenti

Che cos'è un Franciacorta DOCG?

È uno spumante italiano prodotto in Lombardia secondo il metodo Champenoise (rifermentazione in bottiglia). La DOCG garantisce zona, metodo e qualità riconosciuta a livello internazionale.

A che temperatura si serve?

Franciacorta Animante si serve ben freddo, tra gli 8 e i 10 gradi Celsius, in flûte o calici stretti per preservare le bollicine e gli aromi delicati.

Con quali piatti lo abbino?

Ideale come aperitivo, con antipasti, frutti di mare e piatti leggeri. La sua freschezza lo rende perfetto anche durante pasti a base di pesce o risotti.

Quanto tempo posso conservarlo?

Gli spumanti Franciacorta mantengono bene la freschezza in bottiglia per diversi anni se conservati al fresco e al buio. Consuma con piacere entro il breve-medio termine per gustarlo nel pieno della sua eleganza.