ISOLA DEI NURAGHI WEISSWEIN „MADRIGHE“ 2024 – ILARIA ADDIS

Bezeichnung: Weißwein – Isola dei Nuraghi

Jahrgang: 2024

Alkohol: 13,00%

Region: Sardinien (Italien)

Format: 0,75 l

Rebsorte: Vermentino

Isola dei Nuraghi Weißwein "Madrighe" 2024 – Ilaria Addis

"Madrighe" 2024 ist die andere Seele des Vermentino von Ilaria Addis, ein Wein, der im untersten und fruchtbarsten Teil des Tals auf sauren und granithaltigen Böden aus 1992 gepflanzten Rebstöcken entsteht. Der Kontext ist der eines radikal natürlichen Anbaus, ohne jegliche chemische Behandlung, nicht einmal Kupfer oder Schwefel, mit spontaner Begrünung durch Schafe und einer akribischen Aufmerksamkeit für die Bodengesundheit.

Die Weinlese erfolgt manuell, in der ersten Septemberwoche, mit sofortigem Transport in den Schatten des Kellers. Die Weinbereitung folgt der gleichen handwerklichen Strenge: Entrappen und Pressen, spontane Gärung und Abzug nach etwa anderthalb Tagen mit einer traditionellen Handpresse.

Der Wein reift anschließend im Stahltank, wo auch die malolaktische Gärung auf natürliche Weise stattfindet. Keine Klärung, keine Filtration. Nur eine leichte Schwefelung während der Reifung. Die Feinhefen werden durch regelmäßiges Batonnage in Suspension gehalten, bis zur Abfüllung Ende März 2024 ohne weitere Zugabe von Sulfiten.

„Madrighe“ ist ein direkterer, würzigerer und zugänglicherer Wein als die Auswahl „Sa Mama e su Sole“, aber deswegen nicht weniger ausdrucksstark. In der Nase öffnet er sich mit Noten von Kräutern, gelben Früchten und nassem Stein. Am Gaumen ist er reichhaltig und unmittelbar, mit einer zitrusartigen Frische, die zum zweiten Glas einlädt, und einem sauberen und mineralischen Abgang.

Ein handwerklicher, authentischer, ehrlicher Vermentino, entstanden aus einer Idee von freiem und kompromisslosem Anbau.

Begrenzte Produktion: ca. 1300 Flaschen.

Servierempfehlungen: Meeresfrüchte-Vorspeisen, Oktopussalate, Frischkäse, vegetarische erste Gänge.