ISOLA DEI NURAGHI VINO BIANCO "MADRIGHE" 2024 - ILARIA ADDIS

Bezeichnung: Weißwein, Isola dei Nuraghi

Jahrgang: 2024

Alkoholgehalt: 13,00 %

Region: Sardinien (Italien)

Flaschengröße: 0,75 l

Rebsorte: Vermentino

Isola dei Nuraghi Weißwein „Madrighe“ 2024 – Ilaria Addis

„Madrighe“ 2024 ist die andere Seite des Vermentino von Ilaria Addis, ein Wein aus dem tiefsten, fruchtbarsten Teil des Tals, auf sauren Granitböden, von 1992 gepflanzten Reben. Der Rahmen ist ein radikal naturbelassener Anbau, ganz ohne chemische Spritzmittel, nicht einmal Kupfer oder Schwefel, mit spontaner Begrünung, gepflegt von Schafen, und einer akribischen Sorge um die Gesundheit des Bodens.

Gelesen wird von Hand in der ersten Septemberwoche, die Trauben kommen sofort in den Schatten des Kellers. Die Vinifikation folgt derselben handwerklichen Strenge: Entrappen und Quetschen, spontane Gärung und Abpressen nach etwa anderthalb Tagen mit einer traditionellen Korbpresse von Hand.

Der Wein reift dann im Edelstahl, wo auch die malolaktische Gärung auf natürliche Weise stattfindet. Keine Schönung, keine Filtration. Nur eine leichte Schwefelung während der Reife. Die Feinhefe wird mit regelmäßiger Bâtonnage bis zur Abfüllung in Schwebe gehalten, die Ende März des Folgejahres ohne weitere Zugabe von Sulfiten erfolgt.

„Madrighe“ ist direkter, würziger und zugänglicher als die Auslese „Sa Mama e su Sole“, aber nicht weniger ausdrucksstark. In der Nase öffnet er sich mit Noten von Kräutern, gelben Früchten und nassem Stein. Am Gaumen reich und unmittelbar, mit einer zitrischen Frische, die zum zweiten Glas einlädt, und einem klaren, mineralischen Abgang.

Ein handwerklicher, authentischer, geradliniger Vermentino, entstanden aus der Idee einer freien Landwirtschaft ohne Kompromisse.

Kleine Produktion: rund 1.300 Flaschen.

Speiseempfehlung: Meeresvorspeisen, Pulposalat, junger Käse, vegetarische Pastagerichte.