LANGHE DOC "RIESLING" 2024 - DOMINIK WEIGAND

Bezeichnung: Langhe DOC

Jahrgang: 2023

Typ: Weißwein

Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.

Region: Piemont

Format: 0,75 lt.

Rebsorte: 100% Riesling

Ein Riesling, der im Herzen der Langhe entsteht, aus der leidenschaftlichen Vision von Dominik Weigand und Yvonne di Serafina, zwischen den Rebzeilen, die das historische Bocciarda umgeben, einem restaurierten Haus an der Ostseite von Roddino.

Mit nur 700 Exemplaren ist er ein seltener Wein, der die Reinheit des Terroirs, die Nachhaltigkeit des Weinbaus und die Eleganz der Weinherstellung widerspiegelt.

Die Trauben werden mit handwerklicher Sorgfalt vinifiziert: Kaltpressung, 4-6 Stunden Maischestandzeit, kontrollierte Gärung und 4 Monate Ausbau auf der Feinhefe, ohne malolaktische Gärung, um Spannung und Lebendigkeit zu bewahren.

Verkostungsnotizen

Farbe: Brillantes Gold

Nase: Reichhaltig, exotisch, mit Noten von tropischen Früchten, Litschi, Passionsfrucht und frischem Pfirsich

Gaumen: Frisch, leicht, lebhaft, mit einer erfrischenden Säure und einem ausgewogenen mineralischen Profil.

Empfohlene Speisenkombinationen

Perfekt zu Fisch, Schalentieren (wie Jakobsmuscheln) und Krustentieren, ist er der ideale Begleiter für eine raffinierte, aber authentische Küche.

Warum Sie ihn wählen sollten

Ein Wein, der die Zukunft der Langhe in einem Schluck vereint: handwerklich, emotional und einzigartig, fähig, sowohl das Herz als auch den Gaumen anzusprechen.