SICILIA DOP BIANCO "IDDA" 2023 - GAJA

Bezeichnung: Sicilia DOP

Alkoholgehalt: 12,5 %

Jahrgang: 2023

Region: Sizilien, Ätna

Flaschengröße: 0,75 l

Rebsorte: 100 % Carricante

Idda Bianco Sicilia DOP
Die mineralische Reinheit des Ätna

An den Südwesthängen des Ätna, in der Gemeinde Biancavilla auf 700–800 Metern Höhe, entsteht der Idda Bianco Sicilia DOP, ein Wein, der von der Kraft und Eleganz einer einzigartigen Landschaft erzählt.

Ausschließlich aus Carricante erzeugt, der Symbolrebsorte des Ätna, gärt dieser Weißwein langsam rund drei Wochen lang, gefolgt von 12 Monaten Ausbau, teils in Eichenfässern, teils im Edelstahl, um Frische und Vielschichtigkeit zu bewahren.

Das Aromaprofil ist zart und faszinierend: weiße Blüten, Mandeln und Marzipan verbinden sich mit kräuterigen Noten und mineralischen Anklängen von Feuerstein, die die vulkanische Seele seiner Erde heraufbeschwören.

Am Gaumen besticht er durch Frische und Salzigkeit, getragen von einer angenehmen natürlichen Süße und lebhafter Säure, für einen dynamischen, eleganten Schluck.

Idda, „Sie“ auf Sizilianisch, ist der Name, den die Inselbewohner respektvoll dem Vulkan geben: eine Hommage an die mächtige Natur, die Mutter des Carricante.

Ein authentischer, lebendiger Weißwein, der das ganze Licht und die Lebenskraft des Ätna ins Glas bringt.