METODO CLASSICO SPUMANTE BRUT "BLANC DE BLANC" - VILLA SPARINA

Denominazione: Vino Spumante di Qualità – Metodo Classico 

Annata:  NV

Tipologia: Vino Bianco

Alcol: 12,5% Vol.  

Regione:  Gavi (AL), Piemonte

Formato: 0,75 lt.

Uvaggio: 97% Cortese, 3% Chardonnay

Metodo Classico Spumante Brut “Blanc de Blancs” – Villa Sparina

Metodo Classico da Cortese e Chardonnay | Freschezza e classe piemontese

Il Brut “Blanc de Blancs” di Villa Sparina è uno spumante Metodo Classico di grande finezza, prodotto nel comune di Gavi, nel cuore del basso Piemonte. È ottenuto da uve Cortese in prevalenza, con un piccolo apporto di Chardonnay (max 3%), utile a bilanciare profumi e struttura.

Le uve, raccolte manualmente a settembre, vengono vinificate in acciaio inox prima della presa di spuma. La rifermentazione in bottiglia segue i canoni del Metodo Classico, con un affinamento sui lieviti di 24–36 mesi, che conferisce profondità, cremosità ed eleganza.

Note di degustazione

• Colore: giallo paglierino chiaro, con perlage fine e persistente

• Profumo: fresco, nitido e delicato, con sentori floreali e fruttati tipici del Cortese

• Gusto: vibrante, sapido e minerale, con grande acidità e finale pulito e dinamico

Abbinamenti consigliati 

• Aperitivi eleganti e brindisi speciali

• Antipasti leggeri, verdure in pastella, finger food

• Perfetto con crudi di mare, carpacci di pesce o crostacei

• Ottimo anche con formaggi freschi o semi-stagionati

Servizio e conservazione

• Temperatura di servizio: 6 °C

• Calice consigliato: flute affusolato o tulipano

• Da bere giovane per apprezzarne vivacità e finezza, ma può evolvere bene in bottiglia