TERRE SICILIANE BIANCO IGT "SP 68" 2025 - ARIANNA OCCHIPINTI

Bezeichnung: Terre Siciliane IGT

Jahrgang: 2025

Alkoholgehalt: 12 % vol.

Region: Sizilien

Vereinigung: Triple A

Flaschengröße: 0,75 l

Rebsorten: 60 % Moscato di Alessandria (Zibibbo), 40 % Albanello

Ein duftender, salziger und strahlender Weißwein, ein Kind der roten Erde von Vittoria und der unverfälschten Handschrift von Arianna Occhipinti.
SP68 Bianco ist viel mehr als ein Einstiegswein: eine Absichtserklärung, eine Hymne an bäuerliche Einfachheit, respektvollen Ackerbau und echtes Handwerk.

Die Trauben von Moscato di Alessandria und Albanello werden zwischen Ende September und Anfang Oktober von Hand gelesen und gären spontan mit traubeneigenen Hefen in Betonbottichen, wo sie 12–15 Tage auf den Schalen bleiben. Danach reift der Wein 6–7 Monate, ohne Schönung und ohne Filtration. Das Ergebnis ist ein intensiver, durstlöschender Weißwein, der Sonne, Meer und die Artenvielfalt Siziliens ins Glas bringt.

Verkostungsnotiz

Farbe: leuchtendes Goldgelb

Nase: gelbe Rose, Pfirsich in Sirup, Magnolie, kandierte Zitronatzitrone, Orangenblütenhonig, Mandel, Kräuter und Meeresnoten

Gaumen: ausgewogen und lebendig, mit Aromen von Trockenfrüchten und Blüten, mineralischer Spannung, salziger Frische und einem tiefen, befriedigenden Abgang

Speiseempfehlung

Ideal zu Brot, Butter und Sardellen, mediterranen Vorspeisen, aromatischen Salaten, rohem Fisch und Meeresfrüchten, Gerichten mit weißem Fisch, jungem Käse und vegetarischer Küche.

Auch perfekt als unbeschwerter, frischer Aperitifwein in geselliger Runde.

Serviertemperatur: 10–12 °C
Kühl, aber nicht eiskalt servieren, damit Aromen und natürliche Salzigkeit zur Geltung kommen.

Warum dieser Wein

SP68 Bianco ist ein freier, lebendiger Wein, der die Sprache der Erde spricht und derer, die sie mit Respekt bewohnen.
Flüssiger Sonnenschein, Sizilien pur, die sanfte und zugleich kraftvolle Geste von Arianna Occhipinti.