BOURGOGNE AOC „ALIGOTE' CLASSIQUE“ 2023 – SILVAIN PATAILLE

Bezeichnung: Bourgogne AOC

Jahrgang: 2023

Typ: Weißwein

Alkohol: 12,5% Vol.

Region: Bourgogne - Frankreich

Format:0,75 lt.

Rebsorten: Aligoté 100%

Ein wesentlicher und authentischer Weißwein, der die reinste Seele des Aligoté zelebriert.
Angebaut auf ton- und kalkhaltigen Böden und für etwa 12 Monate in Stahl und Barrique ausgebaut, ist der Bourgogne Aligoté Classique von Sylvain Pataille eine elegante und aufrichtige Hommage an diese oft unterschätzte, aber zu großer Ausdruckskraft fähige Rebsorte.

Das Ergebnis ist ein frischer, duftender und überraschender Wein, der durch seine aromatische Intensität und Präzision besticht.

Verkostungsnotizen

Farbe: Strohgelb mit goldenen Reflexen

Nase: Quitte, reife Birne, weiße Blüten

Gaumen: Frisch und straff, zitrusartiger Abgang mit Noten von rosa Grapefruit und Ingwer

Empfohlene Kombinationen

Ideal zu Fischrisotto, passt auch gut zu hellem Fleisch, delikaten Gerichten der französischen oder asiatischen Küche.

Warum wählen

Ein minimalistischer und vertikaler Wein, der Burgund präzise und ohne Überbau erzählt.
Der Aligoté in seiner edelsten Form.