BOURGOGNE ALIGOTÉ AOC "CLASSIQUE" 2023 - SYLVAIN PATAILLE

Bezeichnung: Bourgogne Aligoté AOC

Jahrgang: 2023

Weintyp: Weißwein

Alkoholgehalt: 12,5 % vol.

Region: Burgund – Frankreich

Flaschengröße: 0,75 l

Rebsorte: Aligoté 100 %

Ein schnörkelloser, authentischer Weißwein, der die reinste Seele des Aligoté feiert.
Auf Ton-Kalk-Böden angebaut und rund 12 Monate in Edelstahl und Barrique ausgebaut, ist der Bourgogne Aligoté Classique von Sylvain Pataille eine elegante, ehrliche Hommage an diese oft unterschätzte, aber sehr ausdrucksstarke Rebsorte.

Das Ergebnis ist ein frischer, duftiger und überraschender Wein, der mit aromatischer Intensität und Präzision überzeugt.

Verkostungsnotiz

Farbe: Strohgelb mit goldenen Reflexen

Nase: Quitte, reife Birne, weiße Blüten

Gaumen: frisch und straff, zitrusbetonter Abgang mit Noten von rosa Grapefruit und Ingwer

Speiseempfehlung

Ideal zu Fischrisotto, passt auch zu hellem Fleisch und feinen Gerichten der französischen oder asiatischen Küche.

Warum dieser Wein

Ein puristischer, geradliniger Wein, der Burgund präzise und ohne Überbau erzählt.
Der Aligoté in seiner edelsten Form.