TERRE SICILIANE IGT BIANCO „MARENEVE“ 2021 – FEDEGRAZIANI

Bezeichnung: Terre Siciliane IGT

Jahrgang: 2021

Alkohol: 13%

Region: Sizilien (Italien)

Flaschengröße: 0,75 l

Rebsorten: Carricante, Riesling Renano, Gewürztraminer, Chenin Blanc, Grecanico

Weinbereitung und Reifung

Spontane Gärung mit autochthonen Hefen, malolaktische Gärung nicht durchgeführt, Reifung im Stahltank auf der Feinhefe für 12 Monate und 6 Monate Flaschenreifung.

Sensorische Beschreibung

Brillantes Weiß mit grünlichen Nuancen. Intensive und leicht aromatische Düfte von frischen tropischen Früchten, Ananas, weißem Pfirsich und Litschi, weißem Moschus, Rose, Zitronengranita, Lavastein und Salz. Am Gaumen ist er harmonisch, extrem frisch, fein und vertikal, salzig und anhaltend. Er erinnert an die reine Frische von Schnee und die Salzigkeit des Mittelmeers.

Speiseempfehlungen

Passt sehr gut zu rohen Fischgerichten, Meeresfrüchten, Austern, Krustentieren und Wildspargel.