TERRE SICILIANE IGT WEISS "MARENEVE" 2020 - FEDEGRAZIANI

Bezeichnung : Terre Siciliane IGT

Jahrgang : 2020

Alkohol : 13%

Region : Sizilien (Italien)

Format : 0,75 l

Trauben : Carricante, Renano Riesling, Gewürztraminer, Chenin Blanc, Grecanico

Weinbereitung und Reifung

Spontangärung mit einheimischen Hefen, ohne malolaktische Gärung, Reifung in Stahl auf der Feinhefe für 12 Monate und Verfeinerung für 6 Monate in der Flasche.

sensorische Beschreibung

Brillantes Weiß mit grünlichen Reflexen, intensive und leicht aromatische Aromen von frischen tropischen Früchten, Ananas, weißem Pfirsich und Litschi, weißem Moschus, Rose, Zitronengranita, Lavastein und Salz. Am Gaumen ist er harmonisch, extrem frisch, fein und vertikal, salzig und anhaltend. Es erinnert an die unverfälschte Frische des Schnees und den Salzgehalt des Mittelmeers.

Essenspaarungen

Er passt sehr gut zu rohen Fischgerichten, Meeresfrüchten, Austern, Krustentieren und wildem Spargel.