TERRE SICILIANE IGT „QUOTA N“ VINO DI CONTRADA 2022 – EDUARDO TORRES ACOSTA

Bezeichnung: Terre Siciliane IGT

Jahrgang: 2022

Typologie: Rot

Alkohol: 12,5% Vol.

Region: Sizilien

Format: 0,75 lt.

Rebsorten: Nerello Mascalese, Grenache 70% Grecanico, Carricante, Coda di Volpe, Catarratto 30

Ein Wein, der an der Nordwestseite des Ätna entsteht, zwischen den vulkanischen Sanden und Steinen der Contrada Nave, wo über 80 Jahre alte wurzelechte Reben die alte Kraft des Ätna-Gebiets erzählen.

"Quota N" ist eine unkonventionelle Mischung aus 50% Nerello Mascalese, 20% Grenache und 30% autochthonen weißen Trauben (Grecanico, Carricante, Coda di Volpe).
Eine Cuvée, die Tradition und Experiment vereint, vinifiziert mit spontaner Gärung, 15-tägiger Mazeration auf den Schalen und Reifung in Zement und gebrauchten Barriques für 9-10 Monate.

Das Ergebnis ist ein frischer, saftiger und mineralischer Rubinrotwein, der die wilde Schönheit des Ätna mit einem modernen Touch zum Ausdruck bringt.

Verkostungsnotizen

Farbe: Rubinrot

Duft: Rote Früchte, mediterrane Kräuter, leichte Gewürze

Geschmack: Frisch, ausgewogen, mit lebendiger Mineralität und einer unwiderstehlichen Trinkbarkeit.

Empfohlene Kombinationen

Perfekt zu herzhaften Vorspeisen, passt zu weißem Fleisch, leichtem rotem Fleisch und Gerichten der mediterranen Küche.

Warum diesen Wein wählen?

Quota N ist ein handwerklich hergestellter Naturwein, das Ergebnis der Vision von Edoardo Torres Acosta, einem jungen Talent kanarischer Herkunft, das sich in den Ätna verliebt hat und bei Namen wie Arianna Occhipinti gelernt hat.
Ein lebendiger, ehrlicher Wein, der die Sprache des Lavabodens und seiner Rhythmen spricht.