TERRE SICILIANE ROT IGT "SP 68" 2020 - ARIANNA OCCHIPINTI

Bezeichnung: Terre Siciliane IGT

Jahrgang: 2020

Alkohol: 12,5 %

Region: Sizilien (Italien)

Philosophie: Triple A

Format: 0,75 l

Rebsorten: Frappato 70 % und Nero d'Avola 30 %

SP68 ist ein Straßenwein, aber auch ein junger Wein. Frisch und angenehm, mit einem delikaten Geschmack, der den Duft der Sonne und die Frische dieses Landes mit sich bringt.

Der bezaubernde „SP68“ Rosso von Occhipinti offenbart sich im Glas mit einem lebendigen rubinroten Reflex, intensiv und leuchtend. Der mit dem Gebiet verbundene umhüllende Duft verbreitet suggestive Noten von Johannisbrot, aromatischen Kräutern, Wacholder und kleinen roten Früchten und schafft ein aromatisches Profil von raffinierter Wärme. Die Verkostung, eine meisterhafte Balancearbeit, offenbart eine angenehme Weichheit und einen umhüllenden Geschmack, der ständig durch eine gut abgestimmte Frische und eine leichte Tanninstruktur harmoniert wird, die ihm Feinheit verleiht. Eine authentische Essenz, die man sich nicht entgehen lassen sollte.

Der Rotwein „SP68“ entsteht aus der Vereinigung der Sorten Frappato und Nero d'Avola, die auf nach der Guyot-Methode bewirtschafteten Weinbergen angebaut werden und auf rot gefärbten Kalkböden wurzeln. In den Weinbergen wird mit Leidenschaft der ökologische Landbau betrieben, bei dem jeglicher Einsatz chemischer oder synthetischer Substanzen ausgeschlossen und auf eine geringe Dosis Kupfer und Schwefel gesetzt wird. Im Keller findet die alkoholische Gärung spontan in Betontanks statt und dauert 30 Tage, angereichert durch tägliches Umpumpen und Abstechen. Der Wein durchläuft vor der Abfüllung keine Klär- oder Filtrationsprozesse und bewahrt so seine Authentizität in jedem Tropfen.