TOSCANA IGT ROSATO "IL ROSÉ DI CASANOVA" 2025 - LA SPINETTA

Bezeichnung: Toscana IGT

Jahrgang: 2025

Alkoholgehalt: 12,5 %

Region: Toskana (Italien)

Flaschengröße: 0,75 l

Rebsorten: Sangiovese 50 %, Prugnolo Gentile 50 %

Vinifikation: Entrappen und sanftes Quetschen, ohne die Beeren zu pressen; der Most bleibt kurz auf den Schalen, für einen äußerst ausgewogenen Vorlaufmost. Alkoholische Gärung rund 12 Tage. Ausbau rund 3 Monate im Edelstahl auf der eigenen Hefe.

Verkostungsnotiz – Farbe: Zwiebelschalenrosé. Duft: rosa Grapefruit, Walderdbeeren und reife Kirsche. Geschmack: elegant und präzise, mit intensiven Zitrus- und Blütennoten. Der Abgang ist lang und zart, mit ausgeprägter Mineralität.