TREBBIANO D'ABRUZZO DOC "ANFORA" 2023 - FRANCESCO CIRELLI

Ein Frühlingsabend, das Glas leuchtet im Strohgelb eines Weins, der nach trockenem Heu und Stein schmeckt. Der Moment, in dem man versteht, dass der ehrlichste Wein in der Erde entsteht und dort bleibt, in den Amphoren, ohne Eile.

Trebbiano d'Abruzzo DOC 2023 von Francesco Cirelli ist ein naturbelassener, naturnah erzeugter Weißwein aus Atri (Teramo, Abruzzen), aus 100 % Trebbiano d'Abruzzo, 12 Monate in Terrakotta-Amphoren ausgebaut.

Steckbrief

Verkostungsnotiz

Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase reife Zitrusfrüchte, weißer Pfirsich, Renette-Apfel, trockenes Heu und eine deutliche Mineralität von Terrakotta. Am Gaumen frisch, salzig und strukturiert, mit einem trockenen, lebendigen Abgang, der an Kräuter erinnert.

Speiseempfehlung

• Gegrillte Krustentiere und Muscheln
• Risotto mit Steinpilzen oder Bergkäse
• Weißer Fisch aus dem Ofen oder Geflügel

Der Erzeuger

Das Weingut Francesco Cirelli liegt im Herzen von Atri, im Ortsteil Colle San Giovanni, auf einem außergewöhnlichen Terroir aus Erosionshängen (Calanchi) und Tonerden, die dem Trebbiano natürliche Mineralität schenken. Francesco Cirelli glaubt an das Ursprüngliche: kein Überbau, nur Terrakotta-Amphoren und die naturnahe Arbeit im Weinberg.

Häufige Fragen

Was für ein Wein ist der „Anfora“ von Francesco Cirelli?

Ein naturbelassener weißer Trebbiano d'Abruzzo DOC, 12 Monate in Terrakotta-Amphoren ausgebaut. Unfiltriert, naturnah erzeugt, darauf ausgelegt, Mineralität und Frische der Rebsorte zu betonen.

Bei welcher Temperatur wird er serviert?

Bei etwa 10–12 °C, in einem großen Glas. So können sich die Düfte öffnen, ohne dass die Frische verloren geht.

Wozu passt er?

Perfekt zu Krustentieren, weißem Fisch, Risotti, jungem Käse und Geflügel. Der Wein für die Küche der abruzzesischen Küste und Berge.

Wie lange kann ich ihn lagern?

Jung getrunken wunderbar frisch. Kühl und dunkel im Keller gelagert, bewahrt er seinen Charakter 3–4 Jahre.