TRENTO DOC PERLÉ BRUT - KOLLEKTION "SBOCCATURA RECENTE" VERTIKALE 2001/2003/2005 - FERRARI

Bezeichnung: Trento DOC

Jahrgang: 2001, 2003, 2005

Alkoholgehalt: 12,50 %

Region: Trentino-Südtirol

Inhalt: 6 Flaschen à 0,75 l in der Holzkiste (2× 2001, 2× 2003, 2× 2005)

Rebsorte: 100 % Chardonnay

Reife: mindestens 60 Monate auf der Hefe + lange Flaschenreife

Degorgiert: 2021

Ferrari Perlé Brut – Kollektion „Sboccatura Recente“ 2001/2003/2005 – Trento DOC (Holzkiste mit 6 Flaschen)

Eine Ikone italienischen Stils von Ferrari Trento, die in dieser exklusiven Kollektion „Sboccatura Recente“ (spät degorgiert) die Zeit als höchsten Wert erzählt. Eine edle Holzkiste vereint drei große Jahrgänge, 2001, 2003 und 2005, mit je zwei Flaschen: eine einzigartige Reise durch die Entwicklung des Trentodoc.

Aus ausgewähltem Chardonnay aus Berglagen ist der Ferrari Perlé Brut einer der höchsten Ausdrücke der Trentiner Schaumweintradition. Die Flaschen reifen über 60 Monate auf der Hefe und anschließend sehr lange im Keller bis zum Degorgieren im Jahr 2021: ein Weg, der Tiefe, Vielschichtigkeit und außergewöhnliche Finesse betont.

Im Glas zeigt er ein intensives Strohgelb mit leuchtenden goldenen Reflexen. Die Perlage ist sehr fein, beständig und von großer Eleganz.

Das Aromaprofil ist breit und fein: Noten von Renette-Apfel und Zitrusfrüchten wechseln sich ab mit zarten Nuancen von weißem Pfirsich und Mandelblüten, begleitet von eleganten Röstnoten und Brotkruste, typisch für das lange Hefelager.

Am Gaumen harmonisch und samtig, mit präziser, umhüllender Textur. Die Frische des Chardonnay aus Berglagen verbindet sich perfekt mit der gereiften Vielschichtigkeit und führt zu einem langen, anhaltenden, leicht mandeligen Abgang von großer Klasse.

Diese Kollektion ist ein einzigartiges Erlebnis für Liebhaber und Sammler: ein direkter Vergleich verschiedener Jahrgänge, der die Identität der Herkunft und den Stil von Ferrari über die Zeit erzählt.

Perfekt für wichtige Anlässe, passt elegant zu Fischgerichten, Krustentieren, leichtem Frittiertem, Tatar, Sushi und Sashimi, aber auch zu ausgewählten Salumi und Käse.