VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE DOC SUPERIORE "CAMPORENZO" - MONTE DALL'ORA

Una serata con amici, una pasta al ragù fatta in casa, e accanto al piatto il calice giusto: il Camporenzo sa esattamente come farsi notare senza urlare.

Valpolicella Classico Superiore DOC 2021 è un vino rosso secco di Monte Dall'Ora, prodotto nel cuore della Valpolicella Classica (San Pietro in Cariano, Veneto) da un blend di Corvina, Corvinone e Rondinella. Coltivato in biologico su terrazze di suoli calcarei, il Camporenzo racchiude la tradizione veneta con uno sguardo naturale verso il futuro.

Scheda tecnica

Note di degustazione

Al naso emergono profumi di frutta fresca e matura, viola mammola, spezie dolci e un tocco di mentolo. In bocca è polposo e ricco, con un tannino sottilissimo che lo rende immediato, fresco e persistente senza opprimere.

Abbinamenti

• Pasta fresca al ragù di carne
• Carni bianche arrosto o in umido
• Piatti a base di funghi e verdure grigliate

Il produttore

Monte Dall'Ora lavora da anni i vigneti storici della Valpolicella Classica con metodo biologico, impiantati su terrazze che scendono dalle colline verso la valle. Il Camporenzo proviene dal vigneto omonimo sulla collina di San Pietro in Cariano, dove i suoli calcarei e la vocazione naturale del territorio regalano vini di autenticità e carattere.

Domande frequenti

Che vino è il Camporenzo?

Un Valpolicella Classico Superiore biologico della Valpolicella Classica veneta. È un rosso secco, fresco e strutturato, con tannini delicati e frutto piacevolmente maturo.

A quale temperatura va servito?

Tra i 16 e i 18°C. Se serve un vino subito pronto al bicchiere, puoi temperarlo a 16°C; se preferisci più corpo e profumo, aspetta i 18°C.

Con quale cibo lo abbino?

Perfetto con pasta al ragù, carni bianche morbide e umidi. Sta bene anche con piatti di verdure grigliate e formaggi freschi.

Quanto dura aperto?

Beuto entro 3-4 giorni da stappato, tappato in frigorifero. È un vino bevibile e non complesso, quindi non trae vantaggio da lunghe affinature.