VENEZIA GIULIA IGP "EXORDIUM" 2020 - IL CARPINO

Stellen Sie sich vor, Sie öffnen eine Flasche Exordium, während die Sonne über dem friaulischen Karst untergeht: eine einfache Geste, die Sie unmittelbar mit dem Terroir und der Vision eines unabhängigen Winzers verbindet.

Exordium 2020 ist ein Weißwein von Il Carpino aus der Venezia Giulia (Friaul). Von unabhängigen Winzern erzeugt, spiegelt er die Reinheit und Identität seiner Herkunft wider.

Steckbrief

Verkostungsnotiz

Exordium erzählt von der mineralischen Sprache der Venezia Giulia: zarte Duftigkeit, knackige Frische und ein eleganter Nachhall. Typisch für die Weißweine dieser Gegend zeigt er eine ausgewogene Struktur und eine angenehme Salzigkeit, die das Karst-Terroir widerspiegelt.

Speiseempfehlung

• Fisch- und Krustentiereintopf (Brodetto)
• Risotto mit Saisongemüse
• Frischkäse und leichter Ziegenkäse

Der Erzeuger

Il Carpino ist ein Projekt unabhängiger Winzer in der Venezia Giulia, die den friaulischen Karst mit großer Hingabe bewirtschaften, eine Gegend, die für ihre Mineralität bekannt ist und Weißweine von großer Eleganz hervorbringt.

Häufige Fragen

Was für ein Wein ist Exordium 2020?

Ein stiller Weißwein der Venezia Giulia IGP, erzeugt von Il Carpino, einem Betrieb der Vignaioli Indipendenti. Er steht für den authentischen Ausdruck des friaulischen Terroirs.

Bei welcher Temperatur wird er serviert?

Ideal bei 8–10 °C: So kommen Frische und Mineralität zur Geltung, ohne die aromatische Vielschichtigkeit zu beeinträchtigen.

Wozu passt er?

Er passt hervorragend zu Fisch, Krustentieren, leichten Risotti und Frischkäse. Auch als Aperitif ausgezeichnet.

Wie lagere ich ihn?

In einem kühlen Keller, vor Licht geschützt. Jung getrunken, wie dieser 2020er, zeigt er seine Eigenschaften innerhalb weniger Jahre am besten.